سلطة الكسكي والرمان

المقادير:
كوب من الكسكسي الجاهز المعلب (أنا استخدمت العضوي من القمح الكامل)
كوب من الرمان
حبة فلفل أحمر متوسطة مفرومة
بشر وعصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقتان كبيرتان نعناع مفروم
قليل من الفلفل الحار (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
3/4 كوب من الماء الساخن
الطريقة:
في وعاء كبير
قومي بتحضير الكسكسي كما هو مشار إليه في العلبة
وذلك بغلي الماء الساخن مع بشر الليمون والفلفل الحار وملعقة من زيت الزيتون
وإضافتها إلى الكسكي
امزجي جيدا
غطيه ودعيه يتشرب جانبا
في وعاء ثاني امزجي باقي المكونات
ثم اظبطي الملح والفلفل
أضيقها للكسكسي المجهز واخلطي جيدا
دعيها تبرد بالثلاجة
ثم قدميها وبالهنا والشفا.