المكونات: 2 بيض ملح- بحسب الرغبة فلفل أسود- بحسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر ربع ملعقة صغيرة قرفة نصف حبة فليفلة حمراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة نصف حبة فليفلة خضراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة نصف حبة فليفلة صفراء مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة حليب سائل ملعقة كبيرة زبدة. طريقه الطهى: أخفقي البيضتين في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكمون والقرفة واخفقي من جديد. أضيفي الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء ثمّ أسكبي الحليب. أخلطي جيدًا حتى تتداخل المكوّنات. ذوّبي الزبدة في مقلاة ثمّ أسكبي مزيج البيض فوقها. عندما يتغيّر لونها إقلبيها للجهة الأخرى واتركيها حتى تحمر وينضج البيض. قدّمي طبقك ساخنًا.