شيش طاووق للشيف " أبو البنات "

طريقة إعداد شيش الطاووق للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المكونات :
2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة صلصة صويا
ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
نصف كوب فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب فليفلة صفراء مقطعة مكعبات
نصف كوب فطر
طريقة العمل:
1- في وعاء كبير، ضعي الزيت والعسل والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والملح وصلصة الصويا وامزجي جيداً ثم إحتفظي بملعقتين كبيرتين من هذا الخليط جانباً.
2- غمسي الدجاج والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء والفطر في الخليط وامزجي جيداً.
3- غطّي الوعاء وأتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4- شكي قطع الدجاج والفليفلة والفطر في أسياخ خشبية منقوعة مسبقاً بالماء بحسب ذوقك.
5- إدهني المكونات الموجودة على الأسياخ بالخليط الموضوع جانباً ثمّ إشويها على الفحم لحوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
6- قدمي هذا الطبق ساخناً .
نصائح :
يعتبر الدجاج مصدر بروتين أساسي قليل الدسم ننصحك بتناوله مشوياً مع التبولة أو الفتوش أو أي سلطة أخرى تفضلّينها للتمتع بنظام غذائي سليم .