جلاش بالزبادي

المقادير:
1/2 لفة جلاش
1/4 كيلو لحم مفروم
1 بصل مبشور
زبدة
زيت
1/2 كوب زبدة سائلة
4 كوب زبادى
5 فص ثوم
ملح وفلفل وقرفة وزنجبيل
خطوات التحضير:
عصجى اللحم المفروم (بالزبدة والزيت والبصل والملح والفلفل والقرفة والزنجبيل).
قومى بتطبيق كل طبقة من الجلاش على هيئة مربعات وحمريها في الزيت على النار كل طبقة مطوية على حدة.
رصيها في طبق التقديم وبين كل طبقة ضعى كمية من العصاج.
ضعى الزبادى مع الثوم والتوابل ويقلب جيدا ثم صبى الخليط فوق الجلاش.
يقدم فور الانتهاء من إعداده.