طريقة عمل الكيك الرخامى"Marble cake"

المقادير
تتكون مقادير الكيك الرخامى من2 كوب من الدقيق المخصص للكيك - 1 كوب من السكر -1 كوب من الزبد أو زيت نباتى ( يمكنك استخدام 1/2 كوب من الزيت و 1/2 من الزبد )
1/2 كوب من اللبن الفاتر - - 1/4 ملعقة صغيرة من الملح - - 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا - - 5 حبات بيض كبير - 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة - - 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر - - 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو - - 1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش
الوصفة:
1. يفصل البياض عن الصفار
2. يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح و قليل من السكر ثم يترك جانبا
3. يخفق صفار البيض جيداً مع السكر و الفانيليا
4. يضاف إلى خليط الصفار الزيت تدريجياً ثم يضاف إليه اللبن
5. استمرى فى الخفق حتى تنهى من كميه الزيت او الزبده دون التوقف عن الخفق
6. يخفق الزبد و يضاف الدقيق بواسطة ملعقة و كذلك البيكينج بودر
7. ثم يضاف خليط الصفار الي خليط البياض المخفوق مع اضافه مربى المشمش
8. يؤخذ قسم من العجينة و يضاف اليها بالكاكاو
9. نبدأ في سكب العجين في قالب مدهون و مرشوش دقيق
10. نضع كمية من العجين الابيض فى صينيه الكيك
11. ثم نضع الكميه المخلوطه بالكاكاو و كميه من الالكميه البيضاء وهكذا حتى تنهتى من الكميتين
12. باستخدام شوكة حاولى خلط العجينة علي شكل رخام
13. يدخل الفرن المسخن مسبقا لمدة 40 الي 45 دقيقة تقريبا
14. اخرجيها من الفرن ثم ارفعيها من القالب و ضعيها لتبرد
15. قدميها لعائلتك فى الافطار مع اللبن و مشروب الشيكولاته