المقادير: 3 بيضة مخفوقة 1/4 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي 1/4 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب كزبرة مفرومة 1/2 بصل أخضر مفروم 1 فص ثوم مفروم 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة شطة وملح وفلفل 1/4 كوب زيت نباتي طريقة التحضير: - يضاف الحليب والزيت والدقيق والبيكنج بودر إلى البيض المخفوق ويمزج الخليط جيداً ويخلط البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والبصل الأخضر. - يقلب الثوم المفروم مع الكمون والملح والفلفل والشطة ويضاف إلى خليط البيض ويمزج خليط البقدونس جيداً مع باقي المحتويات حتى يتجانس المزيج ويسخن الزيت في مقلاة قطرها حوالي 22 سنتيمتر ويضاف الخليط إلى الزيت بانتباه بحيث يتكون القرص ويكون متساوياً وتوضع المقلاة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج. - يمكن استخدام السبانخ أو السلق عوضا عن البقدونس والكزبرة كما يمكن إضافة نعناع مفروم طازج.