بيطري دمياط يحبط مخططات تجار الصحة ويُنفذ حملة موسعة على المطاعم والمجازر

في ضربة قوية وجريئة تستهدف حماية المواطن في مقر طعامه تنفيذا لتوجيهات الدكتور أيمن الشهابي محافظ دمياط وبالتعاون مع القيادة العليا للزراعة المتمثلة في الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة والمهندس مصطفى الصياد نائب الوزير والدكتور حامد الأقنص رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية نفذت إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بدمياط حملة رقابية موسعة شكلت خط دفاع حاسم ضد أي تلاعب بصحة المصريين.
وبإشراف مباشر من الدكتور فتحي عبدالعال مدير مديرية الطب البيطري بدمياط قادت الدكتورة دينا طلعت العيسوى مدير الإدارة هذا الجهد الكبير حيث خرجت برفقتها الدكتورة أميرة زهران مفتش بيطري ورئيس قسم المجازر بالاشتراك مع الأستاذ إبراهيم النجار مفتش التموين في حملة مشتركة مفاجئة على عدد من المطاعم ومحلات المجمدات لتضرب بقوة في عقر دار المخالفين.
وأسفرت الحملة عن ضبط كميات كبيرة من مواد غذائية خطيرة كانت على وشك الوصول إلى أطباق المواطنين حيث تم ضبط كبدة مستوردة ولحوم مفرومة ودواجن متبلة ودهون فاسدة تم تجهيزها بالفعل لتحضير عجينة الحواوشي وجميع هذه المواد كانت غير صالحة للاستهلاك الآدمي وتم تحرير المحاضر اللازمة ضد المخالفين ورفعها للنيابة العامة لتتولى أمرها في إجراء قانوني صارم.
وعلى صعيد متوازٍ كانت أعمال الرقابة على المجازر تجري بدقة وحسم مذهلين حيث شهد مجزر كفر البطيخ وجودا متميزا للدكتور عماد حمدى وكيل مديرية الطب البيطري الذي أشرف بنفسه على أعمال الدبح والفحص الظاهرى والتأكد من الالتزام الكامل بجميع الإجراءات الوقائية.
كما شهدت مجازر المحافظة عمليات إعدام فورية للأجزاء المصابة التي تشكل خطرا داهما على الصحة العامة ففي مجزر فارسكور تم إعدام فشة لوجود خراج وذلك في وجود الدكتور جابر صفا وفي مجزر الزرقا تم إعدام رأس مصاب بمرض السل في وجود الدكتور أحمد سماحة كما تم في مجزر ميت الخولي إعدام لسان ومريء مصابين بالساركوسيست في وجود الدكتور محمد صابر.
هذه الحملة ليست مجرد إجراء روتيني بل هي ترجمة حقيقية لفلسفة أمنية غذائية متكاملة تضع صحة المواطن فوق كل اعتبار وهي جزء من منظومة وطنية كبرى لسلامة الغذاء تعمل على ربط صحة الحيوان بصحة الإنسان في إطار ما يعرف عالميا بنهج الصحة الواحدة حيث تعمل الدولة بشكل حثيث على تطوير المجازر ورفع كفاءتها في جميع أنحاء الجمهورية وتكثيف الزيارات التفتيشية لضمان أعلى معايير السلامة.
إن ما تقوم به إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بدمياط تحت قيادة الدكتورة دينا طلعت العيسوى وفريقها المخلص يمثل خط الدفاع الأول لحماية المجتمع من الأمراض المنقولة عبر الغذاء وهو جهد وطني يستحق كل الإشادة لأنه يحفظ أمن المواطن الصحي ويحمي الاقتصاد الوطني من تداعيات الغذاء غير الآمن ويؤكد أن رقابة الدولة حاضرة وقادرة على الوصول إلى أي مكان يتهدد فيه سلامة غذاء المصريين.