مهلبية النسكافية| وصفة سريعة لعشاق القهوة

تعد الحلويات الشرقية جزءًا أصيلًا من مائدة المناسبات في العالم العربي، وتأتي المهلبية على رأس هذه الأصناف لما تتميز به من قوام ناعم ومذاق غني يرضي مختلف الأذواق.
ومع تطور أساليب إعداد الحلويات ودخول مكونات جديدة، برزت مهلبية النسكافية كخيار يجمع بين الطابع التقليدي ونكهة القهوة العصرية، لتصبح وصفة محببة لعشاق الكافيين والمهلبية في آن واحد.
بحسب الوصفة المتداولة على مواقع الطهي، فإن تحضير مهلبية النسكافية لا يحتاج إلى مجهود كبير أو مكونات معقدة، بل يمكن إعدادها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات الأساسية تشمل كوبين من الحليب كامل الدسم، نصف كوب من السكر الناعم، ملعقتين صغيرتين من النسكافية، ملعقة صغيرة من ماء الورد، نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، إضافة إلى رشة ملح لتعزيز النكهة.
أما التزيين فيمكن أن يتم بالقشطة أو المكسرات مثل الفستق الحلبي أو اللوز لإضفاء لمسة جمالية ومذاق أغنى.
اقرأ أيضًا | لأصحاب الرجيم .. طريقة تحضير المهلبية بسهولة
خطوات إعداد مهلبية النسكافية
تبدأ طريقة التحضير بخلط النسكافية مع نشاء الذرة لضمان التجانس، ثم تسخين الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر. بعد ذلك، يُضاف السكر تدريجيًا حتى يذوب تمامًا، يلي ذلك إضافة الفانيلا وماء الورد لتعزيز النكهة.
يُمزج خليط النسكافية والنشاء مع الحليب مع استمرار التحريك حتى يكتسب المزيج قوامًا متماسكًا وسميكًا.
يُسكب الخليط في كؤوس التقديم ويُترك ليبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. ولإطلالة مميزة، يمكن تزيينه بالمكسرات أو القشطة مع رشة من الكاكاو أو القرفة.
اقرأ أيضًا | حلويات رمضان.. طريقة تحضير المهلبية بالكاكاو
قيمة غذائية وتجربة فريدة
تمنح مهلبية النسكافية عشاق القهوة فرصة لتذوق حلوى جديدة بلمسة مختلفة عن المهلبية التقليدية، حيث تجمع بين فوائد الحليب الغني بالكالسيوم والطاقة التي يمنحها الكافيين.
كما أنها بديل مثالي للتحليات الثقيلة التي تعتمد على الدقيق أو الكريمة، ما يجعلها خيارًا صحيًا نسبيًا لمن يبحثون عن مذاق مميز وسريع التحضير دون الحاجة للفرن أو مكونات معقدة.