لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.. طرق لاستهلاك بذور الشمر

تعرُف بذور الشمر، هي عشبة شائعة معروفة بخصائصها الطبية والعطرية، وأثبتت نفسها على جميع المستويات وتوجد عادة في المطابخ كمعطر للفم، والمفاجىء أن هذه العشبة المتواضعة يمكن أن تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي.
اقر أ أيضًا | في الحرارة الحارقة.. فوائد الشمر لروتينك الغذائي
فيما يلي طرق مختلفة يمكن من خلالها استهلاك هذه البذور بطرق لتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وفقًا لصحيفة "تايمز أوف إنديا".
1- مضغها نيئة
يفضل مضغ ملعقة صغيرة من بذور الشمر بعد الوجبات، لأنها تساعد على تحفيز الإنزيمات الهضمية، وتقليل الانتفاخ، وتنعش التنفس أيضًا، ووفقا لدراسة سريرية، وجد أن مضغ بذور الشمر لمدة 5 دقائق يرفع بشكل كبير الرقم الهيدروجيني اللعابي بعد ذلك مباشرة ولمدة تصل إلى 30 دقيقة، دون السماح لانخفاض الرقم الهيدروجيني إلى ما دون المستوى الحرج لتلف المينا.
2- شاي الشمر
لتحضير هذا الشاي، ما عليك سوى غلي ملعقة صغيرة من بذور الشمر في كوبين من الماء لمدة 5-7 دقائق. سلالة ورشفة دافئة، ويقال إن هذا الشاي يخفف من عسر الهضم والتشنجات والحموضة، كما يقال أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي بمساعدة المركب المسمى أنيتول، عن طريق استرخاء عضلات الجهاز الهضمي بسبب خصائصه المضادة للتشنج، ويعزز إطلاق الإنزيمات الهضمية، وبالتالي يحسن انهيار الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
3- ماء الشمر
من الأفضل استهلاك هذا على معدة فارغة، ولصنع هذا، انقع ملعقة صغيرة من بذور الشمر في كوب من الماء طوال الليل، وقم بتصفيته وشرب الماء في الصباح لتحسين عملية الأيض والهضم. يقال إن ماء بذور الشمر له خصائص مدر للبول خفيفة تساعد على تقليل احتباس الماء والمساعدة في تخفيف الانتفاخ خلال النهار.