للتخلص من السموم.. 5 أطعمة لتطهير الكبد

يعمل الكبد كجهاز ترشيح، يؤدي حوالي 500 وظيفة أساسية، منها تصفية الدم من السموم، وإنتاج العصارة الصفراوية للهضم، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتخليق البروتينات.
ومع أن الكبد قادر على التخلص من السموم وتنظيف نفسه، إلا أن ما نأكله يؤثر عليه بشكل كبير.
وبحسب ما ذكره موقع تايمز أوف إنديا، هناك بعض الأطعمة الخارقة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي:
اقرأ أيضا: لتعزيز صحتك.. 7 فوائد لمشروب البنجر وبذور الشيا
الثوم
الثوم أكثر من مجرد مُحسِّن للنكهة عند استخدامه في الطهي، حيث يعمل على تُنشِّط مركبات الكبريت الموجودة فيه إنزيمات الكبد التي تُساعد على إزالة السموم من الجسم، ويعمل الكبريت الموجود فيه مع السيلينيوم على حماية الكبد من خلال خصائصه المضادة للأكسدة.
كما أن الجمع بين هذه الفوائد يجعل الثوم خيارًا ممتازًا لكبدك، لأنه يقوي استجابتك المناعية، بينما يساعد في إزالة السموم من الكبد وخفض مستويات الكوليسترول.
الكُركُم
يُعرف مركب الكركمين الموجود في الكركم بخصائصه القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، حيث يستخدم الكبد الكركمين لإنتاج العصارة الصفراوية، التي تساعد على إزالة السموم وتفتيت الدهون من الجسم.
يُقدّم الكركم فوائد ممتازة للكبد، إذ يُقلّل الالتهاب ويُصلح خلايا الكبد التالفة، كما تُساعد خصائصه الوقائية على حماية الكبد من الإصابة بمرض الكبد الدهني وتليّف الكبد.
الخضروات الورقية
تحتوي الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب، بالإضافة إلى الكرنب الأخضر، على كميات كبيرة من الكلوروفيل، حيث يعمل الصبغ الأخضر في الخضراوات الورقية كعامل رابط للسموم والمعادن الثقيلة، مما يُمكّن الجسم من التخلص منها بكفاءة أكبر، كما تُساعد قدرة الخضراوات الورقية على امتصاص المواد الكيميائية الكبد على تخفيف عبء عمله، وبالتالي حمايته من التلف.
تحتوي الخضروات الورقية على ألياف مفيدة، إلى جانب الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجهاز الهضمي ووظائف الكبد.
البنجر
البيتالينات ومضادات الأكسدة الموجودة في البنجر تُمكّن الكبد من إزالة السموم من خلال تكسير المعادن الثقيلة والفضلات، كما يُسهّل محتواه العالي من الألياف عملية الهضم، وبالتالي يدعم صحة الكبد.
يتمتع البنجر بخصائص مضادة للالتهابات ويوفر فيتامين سي، بينما يحمي خلايا الكبد من الضرر المحتمل.
عين الجمل
يُعزز عين الجمل عمليات تنظيف الكبد وإزالة السموم، لاحتوائه على دهون صحية وأحماض أمينية ومضادات أكسدة، كما يُمكّن محتوى عين الجمل العالي من الأرجينين الجسم من التخلص من المواد الضارة والأمونيا.
كما أن الجمع بين تحسين الدورة الدموية للكبد ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها فيتامين ه، يجعل عين الجمل وجبة خفيفة فعالة لتعزيز الصحة.