«افتح بقك».. بوكيه ورد بطعم السكر

إذا كنت تظن أن الصور التى أمامك هى باقات ورد وليست قطع صغيرة من الكيك، فلا تلوم نفسك، كل من شاهدها قبلك وقع فى هذا الفخ الذى صنعته د. جهاد طارق بطعم السكر.. بدأت القصة من مطبخ بسيط، حين قررت جهاد أن تصنع شيئاً فريداً ومختلفاً يمزج بين حبها للحلويات وشغفها بالتفاصيل، لتضع لمستها الخاصة فى كل بوكيه يهدى كل من يشاهده الفرح والسعادة.. تقول د. جهاد: «عندما بحثت عبر الإنترنت، اكتشفت أن فكرة بوكيهات الكيك موجودة فى دول مثل أمريكا وغيرها، لكن كل شخص يطبقها بطريقة مختلفة، هنا قررت أن أصمم بوكيهاتى بأسلوب خاص بمكونات متميزة.. بدأت التحضير للمشروع عام 2023، وقضيت ثلاثة أشهر كاملة فى ضبط الوصفات، سواء الكيك أو الكريمة، إلى جانب تصميم الصفحة واللوجو والتفاوض مع شركات الشحن والتوصيل، وانطلقت رسميا نوفمبر 2023».
وتضيف: «لم يكن الوصول للوصفة المثالية سهلا، فقد اختبرت العديد من وصفات الكيك حتى وصلت إلى واحدة تظل طازجة لأطول وقت ممكن، فى ظروف الطقس المختلفة، وإيجاد وصفة تحافظ على القوام والمذاق سواء داخل الثلاجة أو خارجها.. وبعد تجارب واختبارات وصلت للوصفة التى تناسب طبيعة عملى حتى أن كل من يراه لا يصدق أنه كيك وليس ورد حقيقياً، وأكون فى قمة سعادتى أثناء عملى ويمنحنى راحة نفسية ويجعلنى قادرة على استخراج طاقة الإبداع».
اقرأ أيضًا | فستانك.. بوكيه ورد.. Outfit
وتشرح: « الأحجام تتراوح بين 7 إلى 61 قطعة، وكل بوكيه يحتاج لوقت وجهد كبيرين، بدءا من خبز الكيك وتحضير الكريمة إلى لف البوكيه وحشوه وتزيينه، وأقل حجم يمكن أن يأخذ نحو ثلاث ساعات من العمل المستمر، وأحيانا أكثر حسب التصميم والتفاصيل المطلوبة».. وتحكي: «رغم أننى طبيبة أسنان وحصلت على المركز الثانى على دفعتى وتم تعيينى معيدة فى الكلية، إلا أننى اخترت الاستقالة لأتفرغ لهذا المشروع الذى أصبح شغفى الحقيقي، تعلمت كل شيء بنفسى من اليوتيوب وبدأت فى تنفيذ الأفكار التى كنت أراها بعيني، وأصبحت بوكيهات الكيك مطلوبة فى كل المناسبات؛ من حفلات الخطوبة والزفاف إلى أعياد الميلاد والهدايا الشخصية، بل وحتى للأشخاص الذين يريدون تناول شيء مميز فى منازلهم.ورغم أن ذوقى الشخصى يميل للألوان الزاهية والواضحة، إلا أننى أحرص على تقديم كل الألوان لإرضاء جميع الأذواق، مع مراعاة اختيار الألوان التى تتماشى مع بعضها بشكل متناغم، وأحلم أن تصل بوكيهاتى للعالمية وافتتح فروعاً فى مصر وخارجها».