لربات البيوت.. أفضل طريقة لتنظيف الفراولة بشكل صحيح

الفراولة واحدة من أكثر الفواكه اللذيذة والمغذية التي يمكنك الاستمتاع بها، ولكن تنظيفها بشكل صحيح أمر ضروري لإزالة الأوساخ والمبيدات الحشرية والبكتيريا قبل تناولها، نظرًا لأن الفراولة لها ملمس رقيق وسطح مسامي، فمن المهم التعامل معها برفق لتجنب إتلافها.
وبحسب ما ذكره موقع "تايمز أوف إنديا"، إليك أفضل طريقة لتنظيف الفراولة بشكل فعال في المنزل:
اقرأ أيضا: أخصائيو تغذية علاجية: الفراولة حليف القلب والعقل في مكافحة الشيخوخة
فحص الفراولة
قبل أن تبدأ التنظيف، خذ دقيقة لتفقد الفراولة، وابحث عن أي ثمار تالفة أو ناضجة أكثر من اللازم وتخلص منها، ومن الجيد أيضًا إزالة أي ثمار بها عفن أو علامات تعفن، ويتيح لك فرز الفراولة التركيز على تنظيف الثمار الجيدة فقط، مما يجعل العملية أكثر كفاءة ويضمن الحصول على أفضل جودة للفاكهة.
لا تغسل الفراولة قبل تخزينها:
من أهم النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار عند تنظيف الفراولة هي تجنب غسلها قبل تخزينها، حيث يمكن للرطوبة أن تتسبب في تلف الفراولة بشكل أسرع، مما يعزز نمو العفن. بدلاً من ذلك، قم بتخزينها في الثلاجة دون غسلها ولكن في وعاء مبطن بمناشف ورقية لامتصاص أي رطوبة زائدة، ويجب غسل الفراولة فقط قبل أن تخطط لتناولها أو استخدامها مباشرة.
اشطفي الفراولة بالماء البارد
عندما تكونين جاهزة لتنظيفها، ابدئي بشطفها تحت الماء الجاري البارد، وأمسك الفراولة من الجذع الأخضر أو القشرة وافركي السطح برفق بأصابعك للمساعدة في إزالة الأوساخ والحطام، ومن الضروري شطف كل حبة فراولة على حدة للتأكد من تنظيف جميع الأسطح جيدًا.
وتجنبي استخدام الماء الساخن أو الدافئ، فقد يتسبب ذلك في أن تصبح الفاكهة طرية وتفقد قوامها.
انقعيها في محلول الخل
لإزالة أي بقايا مبيدات حشرية أو بكتيريا أو جراثيم قد تكون عالقة بالفراولة بشكل فعال، ضعي في اعتبارك نقعها في محلول الخل.
إليك كيفية القيام بذلك: في وعاء كبير، اخلطي جزءًا واحدًا من الخل الأبيض أو خل التفاح مع ثلاثة أجزاء من الماء، واغمري الفراولة في المحلول لمدة 5-10 دقائق، ويساعد الخل في قتل البكتيريا وإزالة المبيدات الحشرية، مما يجعل تناول الفراولة أكثر أمانًا. بعد النقع، اشطفي الفراولة جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي طعم للخل.
إزالة القشرة:
على الرغم من أن القشرة، الجزء الأخضر الورقي، صالح للأكل، إلا أن العديد من الأشخاص يفضلون إزالتها قبل تناول الفراولة أو تحضيرها، ويمكنك إزالة القشرة باستخدام أداة تقشير الفراولة، وهي أداة صغيرة مصممة لهذا الغرض، أو باستخدام سكين التقشير. وأمسك الفراولة من الساق واقطع الجزء العلوي الورقي بعناية.
تجفيف الفراولة:
بعد غسل الفراولة، جففها برفق بمنشفة ورقية نظيفة أو منشفة قماشية ناعمة، وهذه الخطوة مهمة بشكل خاص إذا كنت قد نقعت التوت في محلول الخل، ويساعد إزالة الماء الزائد على منع نمو العفن والبكتيريا ويحافظ على الفراولة طازجة لفترة أطول، وتأكد من عدم الضغط بقوة على الفاكهة، حيث أن الفراولة حساسة ويمكن أن تتكدم بسهولة.
التخزين بشكل صحيح:
بمجرد تنظيف الفراولة وتجفيفها، من المهم تخزينها بشكل صحيح لإطالة نضارتها، وإذا كنت لا تخطط لتناولها على الفور، ضع الفراولة في وعاء ضحل مبطن بمناشف ورقية، ويساعد هذا على امتصاص أي رطوبة زائدة، مما قد يتسبب في تلف الفاكهة بشكل أسرع، وتجنب تكديس الفراولة للسماح بدوران الهواء المناسب، ويمكنك تخزين الفراولة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام. ومع ذلك، إذا لاحظت أي فراولة بدأت في التلف أو العفن، فقم بإزالتها على الفور لمنع انتشار العفن إلى بقية الدفعة.
تجميد الفراولة للتخزين لفترة أطول:
إذا كان لديك كمية من الفراولة أكبر مما يمكنك تناوله في بضعة أيام، ففكر في تجميدها لاستخدامها لاحقًا، ويعد تجميد الفراولة طريقة رائعة لحفظها للعصائر أو الحلويات أو الخبز، واغسل الفراولة وجففها كالمعتاد، وأزل القشرة ورتب الفراولة في طبقة واحدة على صينية الخبز وقم بتجميدها لمدة 2-3 ساعات. بمجرد تجميدها، انقل الفراولة إلى كيس تجميد قابل لإعادة الإغلاق أو حاوية محكمة الغلق.، وضع ملصقًا على الكيس بالتاريخ لتتبع نضارتها، ويمكن أن تدوم الفراولة المجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر في الفريزر. لتذويبها، ببساطة ضع الفراولة في الثلاجة لبضع ساعات أو ضعها تحت الماء البارد.