4 طرق بسيطة لتنظيف الخضروات الورقية

تعتبر الخضروات الورقية عنصرا أساسيا في العديد من الأنظمة الغذائية، والمعروفة بمغذياتها الغنية وفوائدها الصحية، ومع ذلك، يمكنهم في كثير من الأحيان حمل الأوساخ والمبيدات الحشرية والمخلفات الأخرى التي يجب إزالتها قبل الاستهلاك.
وفيما يلي أربع طرق بسيطة وفعالة لتنظيف الخضار الورقية جيدا وبآمان وفقا لصحيفة «تايمز أوف إنديا».
اقرأ أيضا| من بينها «السبانخ».. خضروات ورقية غنية بالمغذيات
1. الشطف بالماء البارد
القيام بملئ وعاءا كبيرا أو حوضا بالماء البارد، وغمر الخضر الورقية وحركها برفق لتخفيف أي أوساخ أو حطام، ثم قم برفع الخضر من الماء، مما يسمح لأي جزيئات بالسقوط في قاع الوعاء، وللحصول على أفضل النتائج، استخدم مصفاة لتصريف الماء ثم جفف الخضر بمنشفة نظيفة أو دوار سلطة.
2. النقع في محلول ملحي
اخلطي 1-2 ملاعق كبيرة من الملح في وعاء من الماء البارد، وقومي بنقع الخضار الورقية في هذا المحلول الملحي لمدة 5-10 دقائق، فقد يساعد الملح على تخفيف الأوساخ وقتل البكتيريا، ومن ثم اشطفها جيدا بالماء البارد بعد ذلك، ولكن يجب التأكد من شطف الخضر جيدا لإزالة أي بقايا ملح.
3. نقع الخل والماء
قومي بمزج جزء واحد من الخل (خل أبيض أو خل تفاح) مع 3 مقادير من الماء في وعاء كبير، ومن ثم نقع الخضار الورقية لمدة 10 دقائق، فقد يساعد الخل على قتل البكتيريا وإزالة البقايا، ومن ثم شطف الخضر جيدا بالماء البارد، وهذه الطريقة مفيدة لتعقيم وتقليل بقايا المبيدات.
4. محلول صودا الخبز
قومي بإذابة 1-2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز في وعاء من الماء البارد، ومن ثم نقع الخضار الورقية لمدة 5-10 دقائق، فلقد تساعد صودا الخبز على تحييد المبيدات الحشرية وإزالة الأوساخ، ولكن تأكدي من شطفها جيدا بالماء النظيف، وتعتبر صودا الخبز منظف طبيعي يمكنه إزالة الملوثات بشكل فعال.