القرفة والكركم الأبرز.. 9 بهارات لخفض مستويات الكوليسترول السيئ

الكوليسترول هو مادة شمعية موجودة في الدم وهي ضرورية لبناء الخلايا وإنتاج الهرمونات. ومع ذلك، فإن زيادة الكوليسترول يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية. ويتم نقل الكوليسترول في الدم عن طريق البروتينات الدهنية، وهناك نوعان رئيسيان: البروتين الدهني منخفض الكثافة، والذي يشار إليه غالبًا باسم الكوليسترول "الضار"، والبروتين الدهني عالي الكثافة ، والمعروف باسم الكوليسترول "الجيد".
ويمكن أن تؤدي المستويات العالية من الكوليسترول الضارإلى تراكم الرواسب الدهنية في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
اقرأ أيضا: خلي بالك.. علامات في الوجه تدل على ارتفاع الكوليسترول في الدم
وبحسب ما ذكره موقع ndtv، إليك 9 بهارات يمكنها خفض مستويات الكوليسترول السيئ:
1. الثوم
يحتوي الثوم على مركب الأليسين المعروف بخواصه الخافضة للكوليسترول، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الثوم بشكل منتظم يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، مما يجعله من التوابل القوية لصحة القلب، ويمكن استخدامه في أطباق مختلفة أو تناوله نيئًا للحصول على أقصى فائدة.
2. الكركم
الكركمين، المركب النشط في الكركم، له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ، ويحسن الكركم صحة الأوعية الدموية عن طريق منع أكسدة الكوليسترول السيئ، مما يساعد على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. القرفة
لقد ثبت أن القرفة تعمل على خفض مستوى الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية، كما تساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدمن كما أن إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي، سواء في الشاي أو العصائر أو الحلويات، يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4. الزنجبيل
الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة وله تأثيرات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للزنجبيل، سواء كان طازجًا أو مجففًا أو في شكل مسحوق، إلى تحسين صحة القلب بشكل عام عن طريق تقليل الكوليسترول الضار.
5. الحلبة
تحتوي بذور الحلبة على ألياف قابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول السيئ، ويمكنك تناول الحلبة على شكل شاي أو دمج البذور في الوجبات للاستفادة من تأثيراتها الخافضة للكوليسترول.
6. الكزبرة
تحتوي بذور الكزبرة على مركبات تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وخاصة الكوليسترول الضار، كما تساعد الكزبرة على خفض إنتاج الكوليسترول وتعزز التخلص من الكوليسترول الزائد من الجسم، كما أن شرب ماء بذور الكزبرة أو إضافتها إلى الأطباق قد يكون مفيدًا في إدارة الكوليسترول.
7. الفلفل الأسود
يحتوي الفلفل الأسود على مركب البيبيرين النشط، والذي يتميز بخواص مضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي، كما يعمل الفلفل الأسود على تعزيز التوافر البيولوجي لمركبات أخرى تعمل على خفض الكوليسترول، مثل الكركمين الموجود في الكركم، عند تناولهما معًا.
8. الريحان
يُعرف الريحان بقدرته على تقليل التوتر والالتهابات، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول، كما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية مع زيادة نسبة الكوليسترول الجيد، مما يجعله من التوابل المفيدة للقلب، ويمكن تناول أوراق الريحان الطازجة بانتظام لدعم صحة القلب.
9. الكمون
تتمتع بذور الكمون بخواص تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ، كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكمون على منع أكسدة الكوليسترول، وهو السبب الرئيسي في تكوين اللويحات في الشرايين، كما أن إضافة الكمون إلى نظامك الغذائي، سواء في الكاري أو الحساء، يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.