لعشاق الحلويات | كيكة البرتقال والزنجبيل الشهية

تعتبر وصفة ال " كيكة البرتقال والزنجبيل" من أشهى وألذ اطباق الحلويات التي يمكن أن تقدم للأطفال وهي من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
اقرأ أيضا| لعشاق الحلويات.. طريقة سهلة ل «كيك الليمون»
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "كيكة البرتقال والزنجبيل"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
طريقة تحضير الوصفة كيكة البرتقال والزنجبيل :
لعمل الكراميل : 2 كوب سكر بني
مقادير الكيك :
- كوب زبدة طرية
- كوب سكر
- 4 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم
- كوب عصير برتقال
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
للارضية :
- 4 برتقال شرائح للارضية
طريقة التحضير:
- لعمل السكر : يرفع السكر على النار ويترك حتى يتحول لكراميل ويراعي عدم التقليب و يترك حتى يتكرمل و يرفع .
طريقة تحضير الكيك :
- يخلط الدقيق مع الملح والبيكينج صودا والبيكينج بودر ويترك جانباً، وتخفق الزبدة مع السكر جيداً بإستخدام مضرب البيض الكهربائي.
- نستمر في الخفق حتى يتحول الخليط لقوام كريمي هش فاتح اللون.
- تضاف الفانيليا والبرتقال ومن ثم يضاف البيض بيضه تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط تماماً.
- تضاف نصف كمية المكونات الجافه ونخفق سريعاً ومن ثم يضاف عصير البرتقال ونخفق حتى يتجانس الخليط، ثم يضاف النصف الثاني من المكونات الجافه ونخفق حتى يتجانس خليط الكيكة تماماً.
- فى قالب كيك يوضع فى الارضية ورق خبز و نضع صوص الكراميل فى الارضية و ترص شرائح البرتقال فى الأرضية و يضاف خليط الكيك.
- تخبز الكيكة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 على رف منتصف الفرن وتكون الحرارة من أسفل فقط وتدار مروحة الفرن في حالة توفرها.
- تترك الكيكة في الفرن حوالي 40 دقيقه حتى يتم خبزها، ثم تترك الكيكة لتهدأ من الحرارة ومن ثم تقلب في طبق التقديم، وبالهنا والشفا .
اقرأ أيضا| لعشاق الحلويات| طريقة وصفة « كيك الرمان» الشهية