«البيطريون»: نحن أحق من الصيادلة في الكشف على سلامة غذاء المصريين

انتقد الدكتور نبيل عبد الجابر رئيس قسم الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة، تصريحات الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بعدم اختصاص الأطباء البيطريين في الإشراف على سلامة الغذاء وقيامه بتعيين أكثر من 500 صيدلي في الهيئة القومية لسلامة الغذاء للكشف على الأغذية.
وأوضح عبد الجابر، أن هذا القرار يأتي على حساب صحة وسلامة غذاء المصريين، مؤكداً أن الأطباء البيطريين لن يسمحوا بأن يقفز أي تخصص على صحة وسلامة الغذاء حفاظاً على حق مهنة الطب البيطري وحماية صحة المواطنين.
وناشد عبد الجابر، الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء بتطبيق المادة الرابعة من قانون رقم 1 لسنة2017 الخاص بإنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء الذي ينص على ينقل إلى الهيئة العاملون بالوزارات والهيئات العامة والمصالح الحكومية ووحدات الإدارة المحلية وغيرها من الجهات المختصة بالرقابة على الغذاء وتنظيم تداوله الذين يصدر بتحديدهم قرار من رئيس مجلس الوزراء وذلك بناء على عرض رئيس مجلس إدارة الهيئة وبالتنسيق مع الوزراء المعنيين ويحتفظ العاملون المنقولون كحد أدني باوضاعهم الوظيفية ومزاياهم المالية في تاريخ النقل.
وقال عبد الجابر، إن قرار رئيس سلامة الغذاء يعد تعمدا لتهميش اختصاص خريجي كليات الطب البيطري مما يضر بصحة وسلامة المستهلكين فى حين أن هناك أكثر من 5 آلاف طبيب بيطري حاصل على درجة الماجستير والدكتوراه في صحة وسلامة الغذاء، مضيفا أنه يوجد برامج مميزة تعمل بالساعات المعتمدة في معظم كليات الطب البيطري بالجامعات المصرية تخصص جودة ومراقبة الأغذيةالذي ينوط بهم صحة وسلامة الغذاء في الاسواق المصرية ويعتبر الطبيب البيطري خط الدفاع الاول لامداد المستهلك بغذاء آمن خالي من مسببات الامراض وعالي القيمة الغذائية )
وأوضح أنه يوجد لدينا في مصر حوالى 20 كلية بالجامعات الحكومية والخاصة التي تمنح درجة الدبلوم والماجستير والدكتوراة في صحة وسلامة الغذاء ويدرس فيها 25 مقرر تصب جميعها في مجال صحة وسلامة الغذاء منها
1-الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها
2- الرقابة الصحية على لحوم الدواجن والأسماك ومنتجاتها
3- تكنولوجيا حفظ وتصنيع اللحوم
4- الرقابة الصحية علي الألبان ومنتجاتها
5- الرقابه على الزيوت والدهون والبيض
6- تكنولوجيا الألبان ومنتجاتها
7-ميكروبيولوجيا الأغذية
8 - تحليل الأغذية
9- تكنولوجيا الأغذية
10- التسمم الغذائي
11- شؤون صحية لمصانع اللحوم ومنتجاتها
12-شوؤن صحية لمصانع الألبان ومنتجاتها
13-التقنيات الحديثة لفحص الأغذية 14- قوانين والتشريعات الأغذية
15-التقييم الحسي للأغذية
16-كيمياء الأغذية
17-المتبقيات الخطرة بالأغذية
18-أضافات الأغذية
19- تغذية الأنسان
20- نظم الجودة للأغذية ّ وغيرها من المقرارت الاختيارية.
وقال الدكتور نبيل ياسين اود ان أسأل الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء هل درس الصيادلة مقرر واحد من هذة المقرارت.
اقرأ أيضا: «العلوم الصحية» تواصل تحذيراتها من تجاهل القانون في «سلامة الغذاء»