شم النسيم 2021| قبل شراء الأسماك الطازجة.. 9 علامات تدل على صلاحيتها

span style="font-family:" Arial","sans-serif""ساعات ويهل علينا شم النسيم 2021، ويحتفل المواطنين للمرة الثانية وللعام الثاني على التوالي داخل المنازل وذلك نظرا للظروف الراهنة وضمن تطبيق الإجراءات الاحترازية وغلق كافة المتنزهات والشواطئ والحدائق لمواجهة الموجة الثالثة من كورونا.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""اقرأ أيضا | "الزراعة" تقدم نصائحها للتعرف على الأسماك غير الصالحة وتحذر من الفسيخ
span style="font-family:" Arial","sans-serif""ولكن الاحتفال بشم النسيم حتى وأن كان داخل المنازل لا يمنع من تناول الأكلات المميزة لهذا اليوم من أسماك طازجة ومملحة والفسيخ والرنجة والليمون والبصل.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""وترصد «بوابة أخبار اليوم» 9 علامات تدل على صلاحية الأسماك الطازجة قبل شرائها من الأسواق، وفقا النشرة التي أصدرتها الهئية العامة للخدمات البيطرية بشأن شروط صلاحية الأسماك للاستهلاك الآدمي مع استقبال أعياد الربيع
span style="font-family:" Arial","sans-serif""1-يوضع السمكة في الماء تستقر بالقاع.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""2-أن تكون مقبولة، ويقال دائما أن رائحة السمك الطري الطازج تكون مثل رائحة البحر أما الأسماك الدهنية مثل الماكريل فتكون رائحتها مثل رائحة الزبد الصناعي.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""3-أن تكون العين لامعة والقرنية شفافة وإنسان العين أسود مقعر.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""4-أن تكون الخياشيم زاهية خالية من المخاط والرائحة الكريهة.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""5-أن تكون القشور ثابتة بقوة بالجسم.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""6-أن يكون الجلد سليما خاليا من التسلخات والأولون الغربية المخالفة للون المميز لصنف السمك.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""7-أن يكون القوام متماسك بحيث إذا كانت السمكة بوضع أفقي لا يسقط الذيل بل يكون ممتد باستقامة.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""8-أن يكون لوم اللحم أبيض أو أبيض بني شفاف ليس به تلون أو يكون متماسك ليسهل نزعة من العظام.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""9-عند الضغط بالأصبع على سطح السمكة يحث هبوطا مؤقتا باللحوم سرعان ما يزول بعد رفع ضغط الأصبع.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""وكان السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي أصدر قرارًا بإغلاق حديقة الحيوان والأورمان والأسماك وجميع الحدائق والمنتزهات التابعة للوزارة في القاهرة والمحافظات وذلك خلال أعياد شم النسيم، منعًا لانتشار فيروس كورونا، وذلك في إطار قرارات مجلس الوزراء باتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية لمنع انتشار الفيروس والحفاظ على صحة وسلامة المواطنين، ووجه الهيئة العامة للخدمات البيطرية بتكثيف حملات التفتيش والرقابة على منافذ بيع الأسماك والفسيخ والرنجة خلال أعياد الربيع وشم النسيم، لضمان تداول منتجات غذائية صحية وآمنة حفاظًا على صحة المواطنين من الأغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي.