يعالج الصرع والزهايمر.. كل ما تريد معرفته عن «كيتو دايت»

كيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون، وهذا الانخفاض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية.
وعندما يحدث هذا، يصبح جسمك فعالاً بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة، كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي يمكن أن تزود الدماغ بالطاقة، كما يؤدي إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.
كيف يساعدك "الكيتو دايت" على إنقاص وزنك
يعد هذا النظام الغذائي وسيلة فعالة لفقدان الوزن وتقليل خطر بعض الأمراض، وتظهر الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتون أفضل بكثير من النظام الغذائي قليل الدسم الموصى به في كثير من الأحيان، كما إنه يشعرك بالشبع بحيث يمكنك إنقاص الوزن دون حساب السعرات الحرارية أو تتبع كمية الطعام التي تتناولها.
ووجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يفقدون وزنًا أكثر من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم مقيد بالسعرات الحرارية، كما تحسنت مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الحميد.
زيت جوز الهند الخارق.. يساعد في علاج الصرع والزهايمر
هناك العديد من الأسباب التي تجعل هذا النظام يتفوق على النظام الغذائي منخفض الدهون، بما في ذلك زيادة تناول البروتين، والذي يوفر فوائد عديدة، كما أن الكيتونات المتزايدة تلعب دورا هاما في انخفاض مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الأنسولين.
فوائد الكيتو دايت لمرضى السكري
يواجه مرضى السكري تغيرات في التمثيل الغذائي وارتفاع نسبة السكر في الدم وضعف وظيفة الأنسولين، ويمكن أن يساعدهم هذا النظام الغذائي على فقدان الدهون الزائدة، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنه يحسن حساسية الأنسولين بنسبة هائلة تصل إلى 75٪، ووجدت دراسة أخرى أجريت على مرضى السكري من النوع الثاني أن 7 من 21 مشاركًا كانوا قادرين على التوقف عن استخدام جميع أدوية السكري.
الفوائد الصحية الأخرى للكيتو دايت
نشأ هذا النظام الغذائي في البداية كأداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع، وأظهرت الدراسات الآن أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية المختلفة:
أمراض القلب: يحسن عوامل الخطر مثل دهون الجسم ومستويات الكوليسترول الحميد وضغط الدم وسكر الدم
السرطان: يستخدم النظام الغذائي حاليًا لعلاج عدة أنواع من السرطان ولإبطاء نمو الورم
مرض الزهايمر: يقلل من أعراض مرض الزهايمر ويبطئ تقدمه
الصرع: يمكن أن يتسبب في انخفاض كبير في النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع
مرض باركنسون: وجدت إحدى الدراسات أن النظام الغذائي يساعد في تحسين أعراض مرض باركنسون
متلازمة تكيسات المبيض: يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الأنسولين، والذي قد يلعب دورًا رئيسيًا في متلازمة تكيسات المبيض
إصابات الدماغ: وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن النظام الغذائي يمكن أن يقلل من الارتجاج ويساعد على التعافي بعد إصابة الدماغ
حب الشباب: يساعد انخفاض مستويات الأنسولين وتناول كميات أقل من السكر أو الأطعمة المصنعة في تحسين مظهر حب الشباب
الأطعمة الممنوعة في "الكيتو دايت"
الأطعمة السكرية: الصودا، وعصير الفاكهة، والعصائر، والكيك، والآيس كريم، والحلوى.
الحبوب أو النشويات: المنتجات القائمة على القمح، والأرز، والمعكرونة، والحبوب.
الفاكهة: جميع أنواع الفاكهة ماعدا أجزاء صغيرة من التوت والفراولة.
الفول أو البقوليات: البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص.
الخضروات الجذرية: البطاطس، البطاطا الحلوة، الجزر، الجزر الأبيض.
منتجات قليلة الدسم أو منتجات الحمية: تتم معالجتها بشكل كبير وغالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
بعض التوابل أو الصلصات: غالبًا ما تحتوي على السكر والدهون غير الصحية.
الدهون غير الصحية: قلل من تناول الزيوت النباتية المصنعة والمايونيز.
الكحول: بسبب محتواها من الكربوهيدرات، يمكن للعديد من المشروبات الكحولية أن تخرجك من الحالة الكيتونية.
أطعمة الحمية الخالية من السكر: غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من كحول السكر، مما قد يؤثر على مستويات الكيتون في بعض الحالات.