طبق اليوم.. طاجن اللحمة بالخضار

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «طاجن اللحمة بالخضار» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك في أيام عيد الأضحى المبارك، وذلك عبر برنامج «المطعم» المذاع يوميا على قناة بانورما فوود.
المقادير:
- كيلو لحمة ملبسة
- 2 بصل
- ثوم مفروم
- نصف لتر عصير طماطم
- ربع كوب صلصة
- سمنة
- ماء ساخن
- بهارات لحمة
- ملح
- فلفل أسود
(الخضار)
- 2 جزر
- 2 كوسة
- نصف كيلو بسلة
- نصف كيلو بطاطس
الطريقة:
- تقطع اللحمة وتوضع في حلة على النار بها القليل من السمن وتقلب
- يفرم البصل ويضاف على اللحمة
- في وعاء آخر يقطع الجزر والكوسة والبطاطس وتضاف عليهم الصلصة وتقلب
- ضعي عصير الطماطم على اللحمة وتقلب
- يوضع الخضار واللحمة في طاجن ثم يتم وضعه على صاج ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم