طبق اليوم .. «شرائح لحم بخلطة الكبدة الإسكندراني»

تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طبق اليوم .. «شرائح لحم بخلطة الكبدة الاسكندراني» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- كيلو مكعبات لحم مقطع شاورما.
- فلفل اخضر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- زيت.
- ملح.
الطريقة:
- يقلب الثوم مع الملح والكمون والكزبرة والخل والليمون.
- يحمر اللحم في الزيت حتى يتبدل لونه قليلاً.
- يضاف له الفلفل الأخضر وخليط الثوم.
- يترك المزيج حتى يتحمر تماماً ثم تقدم مع الخبز أو المكرونة.