طريقة عمل كبدة إسكندراني

قدمت الشيف سالى فؤاد، طريقة عمل كبدة اسكندراني من برنامج "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكبدة الإسكندراني:
-نصف كيلو كبدة بقري
-مقطعة مثل الشاورما فلفل اخضر واحمر فلفل احمر حار
- ملح فلفل 2 ملعقة زيت عباد الشمس حسب الرغبة
-كمون حسب الرغبة
-2 ملعقة كبيرة ثوم
- 2 ملعقة خل
-2 ملعقة ليمون
- 2 خبز أسمر باجيت أو عيش بلدي اسمر
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني:
- في طاسة ضعي الزيت ثم ضيفي نصف كمية الثوم وشوحيها جيدا
-ضيفي الكبدة وقلبيها ثم تبليها بالملح والفلفل والكمون والبابريكا ثم ضفي الفلفل الاحمر والاخضر
- قلبيهم جيدا واتركيها حوالي 3 دقائق ثم ضيفي الخل والليمون والثوم وقلبيهم وقدميها ساخنة.