«تورتة البابجي».. أحدث صيحات أعياد الميلاد 2019

span style="font-family:" arial",sans-serif"="" احتلت «لعبة البابجي» جزءًا كبيرًا من حياتنا، وأصبحت شغلنا الشاغل، خاصة أنها احتلت ركن خاص في قلوب اكبار والصغار.
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" لذلك تُقدم الشيف هدير منتصر فكرة تورتة «البابجي»، التي تتناسب مع أعياد الميلاد هذا العام بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.

span style="font-family:" arial",sans-serif"="" المكونات
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" 6 بيض مفصول البياض عن الصفار
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" كوب سكر ناعم بودر
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" كوب دقيق أبيض منخول
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" ربع كوب صغير نشا
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" نصف عصير ليمونة
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" ذرة ملح
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" رشة فانيليا
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" 2 ملعقة من زيت الذرة
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" 3 ملاعق كبيره ماء دافئ

span style="font-family:" arial",sans-serif"="" الطريقة :
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - نفصل بياض البيض عن الصفار، ونبدأ بخفق الصفار بالمضرب الكهربائي جيدًا، ونضيف إليه عصير الليمون والفانيليا نصف كمية السكر والزيت و نخفق جيدا.

span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - نغسل المضرب الكهربائي ونجففه جيدًا ثم نبدأ بخفق البياض جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا، ونضيف ربع كمية السكر تدريجًيا مع استمرار الخفق بسرعة عالية.

span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - عندما يصبح لونه فاتح وناصع البياض، توقفي عن الخفق وضعي البيكنج بودر على الدقيق وضيفي الدقيق والنشا بالتناوب مع الماء، على خليط الصفار.

span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - ندخل الكيك الفرن على درجة حرارة متوسطه حتى تنضج.

span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - ضعي عجينة السكر المشكلة على هيئة الذخيرة والقنابل عليها وزينيها بالكريم شانتيه.