span style="font-family:" arial",sans-serif"="" احتلت «لعبة البابجي» جزءًا كبيرًا من حياتنا، وأصبحت شغلنا الشاغل، خاصة أنها احتلت ركن خاص في قلوب اكبار والصغار. span style="font-family:" arial",sans-serif"="" لذلك تُقدم الشيف هدير منتصر فكرة تورتة «البابجي»، التي تتناسب مع أعياد الميلاد هذا العام بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" الطريقة : span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - نفصل بياض البيض عن الصفار، ونبدأ بخفق الصفار بالمضرب الكهربائي جيدًا، ونضيف إليه عصير الليمون والفانيليا نصف كمية السكر والزيت و نخفق جيدا.
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - نغسل المضرب الكهربائي ونجففه جيدًا ثم نبدأ بخفق البياض جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا، ونضيف ربع كمية السكر تدريجًيا مع استمرار الخفق بسرعة عالية.
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - عندما يصبح لونه فاتح وناصع البياض، توقفي عن الخفق وضعي البيكنج بودر على الدقيق وضيفي الدقيق والنشا بالتناوب مع الماء، على خليط الصفار.
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - ندخل الكيك الفرن على درجة حرارة متوسطه حتى تنضج.
span style="font-family:" arial",sans-serif"="" - ضعي عجينة السكر المشكلة على هيئة الذخيرة والقنابل عليها وزينيها بالكريم شانتيه.