«الفول»| خطر على ذكور الأطفال.. ودراسة: الليمون يقلل أضراره

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" رغم الحديث الكثير عن ارتباط «الفول» بالبلادة والكسل، لكنه يظل دائما الوجبة الأساسية على مائدة الصباح للفقراء والأغنياء التي «تسند الجسد بقية اليوم» كما يقول البعض.. عن فوائده وأضراره، ونصائح تقديمه للبعض ومنعه عن آخرين «بوابة أخبار اليوم» التقت الدكتورة آمال صبري استشاري طب الأطفال والتغذية العلاجية لتوضيح ذلك علميا.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" الفول.. بديل اللحوم

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" «خير الأمور الوسط» قاعدة وصفتها الدكتورة آمال صبري ب«الذهبية والقانون الآمن لكل أمور الحياة وهي مفتاح الصحة» عند حديثها عن فوائد وأضرار الفول، قائلة: «إن الفول من أهم مصادر البروتين النباتي ومن أهم بدائل اللحوم فضلا عنه كونه غني بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم».

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" يحارب السرطان ويؤخر الشيخوخة

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" وحسب استشاري طب الأطفال والتغذية العلاجية، فإن الفول يحتوي على مضادات أكسدة مثل البوليفينول التي تحارب السرطان والزهايمر بالإضافة إلى فيتامين E span style="font-family:" arial","sans-serif""="" صديق البشرة، الذي يعمل على تأخير علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والكلف، كما يساعد على علاج الأمراض الجلدية مثل الإكزيما وحب الشباب والصدفية.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" لمرضى السكري.. يقوي الأعصاب

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" مرضى السكرى أيضا لهم فوائد عديدة من تناول الفول، منها احتوائه على كثير من الألياف بطيئة الهضم، التي تعمل على تخفيض نسبة السكر وامتصاصه بشكل صحي لمرضى السكري، فضلا عن احتوائه على فيتامين ب الهام للأعصاب التي يضعفها مرض السكر.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" يحمي القلب ويقي من تصلب الشرايين

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" تقول الدكتورة آمال صبري «الفول يحتوي على قليل من الدهون الضارة وكثير من الدهون النافعة التي تخفض من مستوى كوليسترول الدم الضار، ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه علي البوتاسيوم، وبذلك فهو يحمي القلب ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، كما أثبتت بعض الدراسات أيضاً قدرته في علاج مرض السل لاحتوائه على أول أكسيد النيتروجين».

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" مهم للكلى ويخلص الجسم من السموم

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" الدكتورة آمال أكدت أن غلي الفول الأخضر وتناول مائه في الصباح الباكر يساعد على إدرار البول وعلاج التهابات الكلى والمسالك البولية ويخلص الجسم من السموم، فضلا عن أن الكالسيوم الموجود قوي العظام ويحميها من الهشاشة.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" الإصابة البلادة والكسل.. ظلم للفول

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" أما الحديث عن ارتباطه بالبلادة والكسل فهذا مخالف علميا لكل الفوائد التي يتمتع بها، وذلك لقدرته على تحسين المزاج والتقليل من حدة التوتر والاكتئاب، محذرة أن من الأخطاء الشائعة وضعه في أكياس بلاستيك غير آمنة خاصة وهو ساخن فتنتقل بعض المركبات العضوية المسرطنة منها إليه فتفسد علينا الاستفادة منه بل ويصبح ضارا.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" خطر مع اضطرابات المعدة

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" النصائح الطبية شملت أيضا من يعانون من اضطرابات المعدة، الذين وجهت إليهم استشاري التغذية العلاجية حديثها قائلة: «عليهم بالإقلال من الفول قدر الإمكان ونزع قشوره قبل تناوله وهرسه في الخلاط لتجنب الشعور بالامتلاء والثقل لبطء هضمه، لكن هذا الامتلاء مفيد للبعض الآخر الذين يريدون إنقاص الوزن لأنه يجعلهم يشعرون بالشبع لفترات طويلة».

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" يسبب الأنيميا في هذه الحالة

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" «رغم احتواء الفول على الحديد لكنه قد يسبب الأنيميا»، وفقا لبعض الدراسات التي أكدت على إعاقته لامتصاص الحديد مما يجعله سببا في حدوث الأنيميا، لذا ينصح بتناول فيتامين «ج» معه مثل الليمون ليساعد على امتصاص الحديد، هكذا قالت الدكتورة آمال صبري.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" خطر على الأطفال في هذا العمر

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" «صبري» نصحت الأمهات أيضا بتجنب تناول أطفالهن الفول في السنة الأولى من العمر، وخاصة الذكور، حيث إنه يسبب تكسر لكرات الدم الحمراء للمصابين بنقص في انزيم اختصاره" G6PD span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" " وهو المسئول عن حماية تلك الكرات من التكسر إذا تعرضت لبعض العوامل المؤكسدة وأهمها "الفول" بكل أنواعه ومشتقاته.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" أعراض أنيميا الفول التي تصيب الأطفال تتمثل في شحوب الوجه واصفرار العين وتحول لون البول للأحمر وسرعة النفس و النبض، لذلك يجب البدء بحبة فول واحدة مع ملاحظة أي علامات تظهر على الطفل وإجراء التحليل الكاشف للمرض أولا إذا كان هناك تاريخ وراثي في العائلة، وفقا للدكتورة آمال صبري.

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" نصيحة قبل تناول الفول

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" استشاري طب الأطفال والتغذية العلاجية ختمت حديثها، قائلة: «باختصار يمكن تناول الفول بالشكل الذي يفيدنا ويجنبنا أضراره، وذلك إذا تم تناوله باعتدال، فلا يكون الوجبة الوحيدة للإفطار يوميا، بل يمكن تناوله من مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا بشرط أن يؤكل معه طبق من السلطة الخضراء أو الخضروات الورقية، ويجب تناول القليل منه لمرضى النقرس حتى لا يتسبب في زيادة نوبات الألم، والخلاصة اعتدلوا تصحوا».