تعرف على فوائد العدس الصحية لجسم الإنسان

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" اكتشف باحثون من جامعة غويلف الكندية أن العدس يساعد في تخفيض مستوى تركيز الكوليسترول وتطبيع ضغط الدم .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ويقول الباحثون إن تناول العدس بصورة دورية منتظمة يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض، كما يؤثر إيجابيا في عمل الغدد الصماء .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" وأجرى الباحثون سلسلة تجارب تناول خلالها المشتركون أطباقا مختلفة من البطاطا والأرز والعدس،فمثلا، تناولوا الأرز أو البطاطا، أو تناولوها مع العدس .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" وقد اتضح للباحثين أن العدس يعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم، وكما هو معلوم، فإن ارتفاع مستوى السكر في الدم يحفز عملية تصلب الشرايين، وعند تناول الأرز والعدس انخفض مستوى السكر بنسبة 20% مقارنة بتناول الأرز لوحده. وخفض مزيج البطاطا والعدس مستوى السكر بنسبة 35% مقارنة بتناول البطاطا فقط .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ويفسر الخبراء تأثير العدس بأنه ناتج عن احتوائه على كمية كبيرة من البروتينات وعدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ومن أهم تلك المواد: مجموعة فيتامين B span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" و A span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" و PP span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" و omega-3 span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" والأحماض الدهنية أوميجا 6 .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" كما يحتوي العدس على مواد تمنع نمو الأورام، وهو مصدر مهم لمركب تريبتوفان (حمض أميني)، الذي يساعد على إفراز هرمون السيروتونين، وهو بهذا يحمي من الاكتئاب .