لمرضي الكوليسترول.. احذر تناول اللحوم

span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" يعد البروتين من أهم العناصر الضرورية لجسم الإنسان، ويجب الحصول يوميا على حصة محددة من البروتين للحفاظ على سلامة العضلات والأنسجة والعديد من أعضاء الجسم.
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ومن المفاهيم الخاطئة لدى البعض أن البروتين يتوافر فقط في اللحوم، فيما يؤكد خالد يوسف ، أخصائي علاج النحافة والسمنة ل « بوابة أخبار اليوم»، أن هناك مصادر أخرى ومتعددة للبروتين وربما تفوق أهميتها ما نحصل عليه من اللحوم الحيوانية .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" و قسم د. خالد مصادر البروتين إلي قسمين :
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" 1- البروتين الحيواني:
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ويتم الحصول عليه من اللحوم الحمراء ولحم الدجاج و الديك الرومي والأسماك .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" 2- البروتين النباتي:
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ويمكن الحصول عليه من بعض أنواع البقوليات كالفول والعدس وأيضا المشروم .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" و ينصح خالد يوسف بعدم تناول اللحوم الحمراء لأكثر من مرة واحدة في الأسبوع ومرة للحوم البيضاء وبكمية لا تتجاوز كف اليد لأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يسبب زيادة مستوى الكوليسترول في الدم، والذي يتراكم على جدران الشرايين متسبباً في خفض معدل ضخ الدم، الأمر الذي يزيد من فرص الإصابة span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" بالسكتات القلبية .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" كما يجب الحرص على تناول الأسماك كأهم مصدر للبروتين الحيواني، والأحماض الدهنية المهمة لسلامة الأعصاب والشرايين .
span lang="AR-SA" style="font-family:" arial","sans-serif""="" وأضاف أن يجب تناول الأسماك بما لا يقل عن مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع الواحد، أما عن المصادر النباتية للبروتين فيجب تناولها بما لا يقل عن مرتين في الأسبوع الواحد .