حلو اليوم .. «نيويورك تشيز كيك»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم .. «نيويورك تشيز كيك» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك وضيوفك.
المقادير:
- 15 قطعة بسكويت قمح مفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة.
- 500 جرام كريم تشيز.
- كوب ونصف سكر أبيض.
- ثلاث أرباع كوب حليب.
- 4 حبات من البيض الطازج.
- 1 كوب من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الدقيق أو النشا.
الطريقة:
- يسخن الفرن علي حرارة 180 درجة ويقلب البسكويت مع الزبدة جيداً.
- يوضع المزيج في صينية التشيز كيك سهلة الفتح.
- في وعاء يخفق الكريم تشيز أو الجبن الكريمي مع الحليب والسكر.
- يضاف البيض للخليط الواحدة تلو الأخري ويخفق جيداً.
- في وعاء أخر تخفق الكريمة مع الفانيليا والدقيق أو النشا.
- تخلط الكريمة مع خليط الكريم تشيز.
- يوضع المزيج فوق البسكويت.
- تخبز في الفرن لمدة ساعة ثم يطفئ الفرن وتترك التشيز كيك لتبرد داخله لمدة 5-6 ساعات.
- تخرج من الفرن وتزين بصلصة التوت وتقدم.