تعرف على فوائد «الجبن القريش» لحالات الرجيم ومرضي السكر

تحتوى «الجبن القديمة بالمش» على قدر كبير من البروتينات المحلله سهلة الهضم والامتصاص وعناصر كثيرة نافعة للجسم وفي حالات الرجيم ومرضي السكر.

وقال خبير التغذية، سعيد متولي، أن الجبن القريش نوع من أنواع الجبنة البيضاء الطرية والتي تصنع من خلال عمليات تخمر اللبن بفعل بكتيريا حمض اللاكتيك حيث يتمّ تصنيعها من اللبن بعد نزع الدهون ويشتهر هذا النوع من الجبنة في مصر.

وأشار إلي أن المصريين يستخدمونها في صناعة المش وللجبنة نكهة خفيفة وتؤكل مباشرة أو مع الخضار والفواكه مثل الطماطم والفلفل وتحتوي جبنة القريش على الدهون والكربوهيدرات بنسبٍ منخفضة وبروتين بنسبٍ عالية حيث إن (113) جراماً من الجبنة تحتوي على أربعة جرامات من الدهون وثلاثة جرامات من الكربوهيدرات وأربعة عشر بروتينا ومائة وعشرين سعرة حرارية وخمسة غرامات من الدهون المشبعة وخمسمائة ملليجرام من الصوديوم وسبعين ملليجرام من الكالسيوم وعشرين ملليجرام من الكولسترول جبنة القريش، تنتشر بين الأشخاص الّذين يتبعون الحميات والأغذية الصحية خاصة لاعبي كمال الأجسام لأنها تحتوي على البروتين.

ونصح بانه يجب الحذر فى تناول الجبن القديمة خاصة لمرضى الضغط والقلب لارتفاع نسب الملح بها.