الشيف الشربينى في مهرجان الشارقة للطفل

يعتبر ركن الطهي في مهرجان الشارقة القرائي للطفل، الذي تنظمه هيئة الشارقة للكتاب، إحدى المحطات الرئيسية التي يعشقها الأطفال، ويبحثون عنها مع ذويهم، للتعرف على التنوع الكبير في الأطعمة والحلويات، في التشكيلة التي يقدمها لهم الطهاة من مختلف بلدان العالم. فمنذ انطلاقته حرص المهرجان على تعليم الأطفال فنون الطهي العالمية، عبر اتاحه الفرصة أمامهم لخوض تجربة صنع أكلاتهم المفضلة بطريقة سهلة، بمساعدة ذويهم وتحت إشراف أمهر الطهاه على المستوى العربي والغربي، وتعليم الأطفال مبادئ سلامة الأغذية والنظافة في المطبخ، بالإضافة إلى غرس حب العمل وروح الفريق الواحد في أنفسهم.مجموعة من ورش العمل الخاصة بالطهي، تنظمها ادارة المهرجان الذي يختتم في 2 مايو المقبل، ومن بينها ورشة "مزايا وتحضير التمر للأطفال" والتي هدفت الشيف البحرينية منى الحسن من خلالها تعليم الطفل فوائد وأنواع التمر، وكيفية تنظيفه وتنقيته من الشوائب، وامكانيات استخدامه في صنع الحلويات وتزيينها. وفي هذا السياق، قالت الشيف منى: "أعمل من خلال الورشة على تشجيع الأطفال على تناول وجبات مفيدة وصحية تغنيهم عن السكاكر التي تحتوي على المصبغات والمواد الحافظة، واختياري للتمر لما يتضمنه من فوائد تعود بالنفع على الأطفال والكبار على حد سواء".في المقابل، قدم الشيف المصري الشربيني المعروف بخفة ظله وأسلوبه الشيق، مجموعة وصفات من بينها البطاطس المحشية بالجبنة، والسمبوسة بحشواتها المختلفة، ليقدم للأمهات العديد من المعلومات حول كيفية إعداد بعض المأكولات.في حين قدم ماجد الصباغ، ورشة أخرى حول صنع "سلطة الفواكة مع الكريمة"، والتي هدف من خلالها إلى تعليم الاطفال صنع أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة وكيفية تزيينها بطرق عدة مثل الكريمة والمكسرات والعسل، مشيراً إلى أن اختياره للفاكه لما تشكله من غذاء طبيعي وصحي وطازج، فضلاً عن سرعة اعدادها، وتميز الوانها التي تلفت انتباه الطفل. أما الشيف الأمريكية لي هولمز، فعرضت وصفة "بيستو الحبق".