بالصور.. طهاة عالميون يلتقون على موائد مهرجان الشارقة القرائى للطفل

يشارك مجموعة من الطهاة وخبراء التغذية العالميين فى الدورة السادسة من مهرجان الشارقة القرائى للطفل، التى تقام خلال الفترة من الخامس عشر وحتى الخامس والعشرين من أبريل الجارى فى مركز إكسبو الشارقة، حيث سيقدمون للأطفال وأمهاتهم طرق إعداد تشكيلة واسعة من الأطباق الرئيسية والحلويات والمشروبات الشهية والصحية، إلى جانب تقديم إرشادات ونصائح حول الأغذية وطرق حفظها وطهيها، ووسائل تشجيع طلاب المدارس على تناول الأطعمة الصحية.
وتضم قائمة طهاة هذا العام، الطاهية البريطانية الشهيرة ليلى فانيلى، المختصة بعمل المخبوزات والحلويات، وصاحبة اثنين من الكتب الأكثر مبيعاً فى مجال الخبز والحلويات، والتى تعرض منتجاتها فى متاجر "هارودز" بلندن، حيث ستقوم بتعليم زوار المهرجان طرق إعداد بعض الحلويات اللذيذة، ومن بينها حلوى قرص العسل، وكعكة فرايند الفواكه الطازجة. ويشاركها فى تقديم عدد من الحلويات الغنية بالشوكولاته، الطاهى الموهوب ويل تورنت، الفائز بجائزة الطاهى الصغير فى بريطانيا عام 2009، والذى عمل فى عدد من أشهر مطاعم لندن.
وستقدم الطاهية والكاتبة البحرينية منى الحسن، صاحبة العديد من كتب الطهى، وصفات متنوعة من مختلف دول العالم، تشمل باستا قطع الدجاج، وحلاوة الأوريو، وكرات البطاطا، وحلويات مصنوعة من التمر. وسيعرض الطاهى والمدرب الأسترالى كالوم هان، مؤلف كتاب "مطبخ المبتدئين" خبراته فى مجال إعداد الأطباق الغنية بالبروتينات ومن بينها كاجون السمك، وسلطة جبنة الحلوم ونبات الهيليوم، ولحم الخروف اليونانى مع الحمص.
أما الطاهية البريطانية جينا زوى المختصة بالأكلات الصحية المتنوعة، فستقوم بإعداد الأطباق النباتية ومن بينها طبق الكوسا المشوية بالفرن، ولفائف الباذنجان والكوسا، وآيس كريم الموز والكراميل المغطى بالشوكولاته. وتتواصل الأطباق الشهية مع الطاهية الأمريكية مونيكا بيدى، مؤلفة العديد من الكتب حول التوابل، التى ستعد بعض المقرمشات الحارة، ولفائف الدجاج، وسلطة البيض بالكارى والبصل.
ولعشاق الطعام الإسبانى واليابانى، ستقدم الكاتبة والإعلامية الأسترالية سو كوين عدداً من الأطباق التى تشكل مزيجاً من المطبخ الآسيوى واللاتينى، ومن بينها روبيان بالثوم والليمون، ودجاج فاهيتا، وآيس كريم العنكبوت. وسيكون الزوار على موعد مع جين تشيستشى، التى تعتبر من أهم خبراء التغذية والطعام الصحى فى بريطانيا، حيث ستقوم بإعداد أطباق صحية تشمل كعك الجبن، والخبز الإيطالى، وكرات الكرز، وستناقش الأمهات والأطفال حول الطعام الصحى وكيفية إعداده.
وستتضمن الدورة السادسة من مهرجان الشارقة القرائى للطفل الذى يحمل شعار "اكتشف أصدقاء العمر"، أكثر من 1694 فعالية، إضافة إلى مشاركة 124 دار نشر من 17 دولة، وستكون الدورة الأكبر فى تاريخ المهرجان، حيث سيقام على هامشها معرض ألف اختراع واختراع، المنظمة التعليمية التى تهدف إلى التعريف بالإنجازات العلمية والثقافية للحضارة الإسلامية التى تحققت على مدى ألف عام، إضافة إلى معرض الشارقة لرسوم كتب الطفل فى دورته الثالثة.