"يونهاب": كوريا الشمالية أطلقت صاروخا باليستيا باتجاه بحر اليابان    بعد انخفاضها 2040 للجنيه.. مفاجأة بأسعار الذهب والسبائك اليوم بالصاغة محليًا وعالميًا    زلزال قوي يضرب ساحل الإكوادور (تفاصيل بالخريطة)    وزير الزراعة: تحديد مساحات البنجر لحماية الفلاحين وصادراتنا الزراعية تسجل 7.5 مليون طن    عاجل- الحكومة: لا تهاون في ضبط الأسعار.. ورئيس الوزراء يشدد على توافر السلع ومنع أي زيادات غير مبررة    تعليمات جديدة من التعليم للمعلمين ومديري المدارس 2025-2026 (تفاصيل)    جداول امتحانات شهر أكتوبر 2025 بالجيزة لجميع المراحل التعليمية (ابتدائي – إعدادي – ثانوي)    أكثر من 40 عضوًا ديمقراطيًا يطالبون ترامب بمعارضة خطة ضم الضفة الغربية    نائب الرئيس الأمريكي يعرب عن تفاؤله إزاء وقف إطلاق النار في غزة    أوكا: الأهلي فاوضني مرتين.. ولهذا السبب رفضت اللعب للزمالك    إصابة 13 شخصا في إنقلاب ميكروباص على طريق «أبوسمبل- أسوان»    عاجل- بدء التقديم لحج الجمعيات الأهلية اليوم.. 12 ألف تأشيرة وتيسيرات جديدة في الخدمات    أبرزهم يسرا وهنا شيحة.. النجوم يتألقون على ريد كاربيت فيلم السادة الأفاضل    أنظمة الدفاع الجوي تتصدى لهجوم روسي على كييف    محافظ الغربية: رفع درجة الاستعداد القصوى لانتخابات مجلس النواب 2025    سفيرة قبرص بالقاهرة: مصر خيارنا الأول.. ولو كان بوسعنا اختيار جيراننا لاخترناها    إلغاء مباراة برشلونة وفياريال فى ميامى.. والبارسا يصدر بيانًا رسميًا    وزير الخارجية الأمريكي يبلغ رئيس وزراء العراق ضرورة نزع سلاح الفصائل الموالية لإيران    إخلاء مبنى الكابيتول في وايومنغ بعد العثور على عبوة ناسفة    القومى للمرأة بسوهاج ينفذ مشروع تحويشة لدعم السيدات اقتصاديا بمركز المراغة    باريس سان جيرمان يكتسح ليفركوزن بسباعية في دوري الأبطال    «تقريره للاتحاد يدينه.. واختياراته مجاملات».. ميدو يفتح النار على أسامة نبيه    الشباب والرياضة تنهى إجراءات تسليم وتسلم إدارة نادى الإسماعيلى للجنة المؤقتة    موعد مباريات اليوم الأربعاء 22 أكتوبر 2025.. إنفوجراف    المدير التنفيذي للزمالك يكشف كواليس فشل الجمعية العمومية وأسرار الأزمة المالية    أرتيتا: مواجهة أتلتيكو مدريد كانت صعبة.. وجيوكيريس استحق التسجيل    ريكو لويس: سيطرنا على مباراة فياريال.. وجوارديولا يعلم مركزي المفضل    د. محمد العربي يكتب: دور الأزهر في التصدي للفكر الإرهابي    سعر الدولار والريال السعودي أمام الجنيه قبل بداية تعاملات الأربعاء 22 أكتوبر 2025    اعترافات المتهم بمحاولة سرقة مكتب بريد العوايد في الإسكندرية: من قنا وجاء لزيارة شقيقته    «حافظوا على سلامتكم».. تحذير من حالة الطقس اليوم: ظاهرة جوية «خطيرة»    وفاة شاب ابتلع لسانه أثناء مباراة كرة قدم في الدقهلية    الحماية المدنية تسيطر على حريق تدوير مخلفات شرق الإسكندرية    تشييع جثمان شاب بأسيوط ضحية انهيار بئر في محافظة المنيا    قرار جديد بشأن استئناف عامل المنيب على حكم سجنه بالمؤبد    محمد عامر: الجونة تضم 18 فندقًا و670 محلًا تجاريًا بينها 110 مطاعم    رومانسي وحساس.. 4 أبراج بتحب بكل جوارحها    تكريم ياسر جلال في مهرجان وهران بالجزائر    فعاليات للتوعية ضد الإدمان وزواج القاصرات بعدد من المواقع الثقافية بالغربية    جامعة طنطا تحتفي بإنجاز دولي للدكتورة فتحية الفرارجي بنشر كتابها في المكتبة القومية بفرنسا    «نحن فى ساحة الحسين نزلنا».. المصريون يحييون ذكرى استقرار رأس الحسين.. وانتشار حلقات الذكر والابتهالات.. وخدمات الطرق الصوفية تقدم الطعام والشربات للزوار.. وطوارئ بمستشفى الحسين الجامعى لخدمة المحتفلين.. صور    انطلاق مهرجان القاهرة الدولى لموسيقى الجاز 30 أكتوبر بمشاركة 12 دولة    سفير الإمارات: العلاقات بين مصر وأبوظبي نموذج مثالي يحتذى به بين الدول    مواقيت الصلاة فى أسيوط الاربعاء 22102025    إمام مسجد الحسين: المصريون يجددون العهد مع سيدنا النبي وآل البيت    مجلس كلية طب طنطا يناقش مخطط تدشين مبنى الكلية الجديد    استشاري مناعة: الخريف أخطر فصول العام من حيث العدوى الفيروسية.. واللقاحات خط الدفاع الأول    خطر يتكرر يوميًا.. 7 أطعمة شائعة تتلف الكبد    تخلصك من الروائح الكريهة وتقلل استهلاك الكهرباء.. خطوات تنظيف غسالة الأطباق    أبرزها الموز والزبادي.. أطعمة تجنب تناولها على الريق    وزير الخارجية: نشأت فى أسرة شديدة البساطة.. وأسيوط زرعت الوطنية فى داخلى    الصليب الأحمر في طريقه لتسلم جثماني محتجزين اثنين جنوب غزة    هل يجوز تهذيب الحواجب للمرأة إذا سبّب شكلها حرجًا نفسيًا؟.. أمين الفتوى يجيب    المصري الديمقراطي يدفع ب30 مرشحًا فرديًا ويشارك في «القائمة الوطنية»    رمضان عبد المعز: "ازرع جميلًا ولو في غير موضعه".. فالله لا يضيع إحسان المحسنين    شاريسا سولي تشارك في لجنة القضايا العامة بمجلس الكنائس المصلحة العالمي    رئيس الوزراء يتابع عددا من ملفات عمل وزارة الكهرباء والطاقة المتجددة    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الثلاثاء 21-10-2025 في محافظة الأقصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أعشاب الطهي سلاح فعال لمكافحة مرض السكر
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 25 - 07 - 2014

اكتشف فريق من العلماء الأغذية الأمريكيين أن الأغذية وأعشاب الطهي المعروفة مثل إكليل الجبل المعروف بالروز ماري والزعتر والمردقوش تحتوي على مركبات طبيعية قد تكون لها القدرة على مكافحة وإدارة مرض السكر النوع الثاني بطريقة مماثلة لبعض الأدوية التي توصف حاليا.
وأوضح "ألفيرا دى ميخيا" أستاذ في قسم علوم الأغذية والتغذية البشرية في جامعة "ألينوى" في معرض أبحاثه المنشورة في العدد الأخير من مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية" أن الأعشاب الطبيعية تلعب دورا ملموسا في تخفيض مستوى السكر في الدم.
ويشير المحللون، في ضوء الواقع يؤثر مرض السكر النوع الثاني في أكثر من 8% من الأمريكيين وتصل تكلفة الرعاية الطبية لهم إلى حوالي 175 مليار دولار سنويا، وهناك حاجة إلى طرق جديدة لإمكانية علاج المرض.
في حين أن بعض المرضى يمكن أن يحدث تغيرات في النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني، والآخرون يتمكنون مع العقار الحفاظ على مستوى السكر في الدم، إلا أنه ليس كل مريض يستطيع التمسك بالتغييرات في نمط الحياة أو تحمل الوصفات الطبيعية.
وفي معرض أبحاثهم، عكف الباحثون على دراسة مجموعة من الأعشاب الطبيعية من بينها الزعتر البري والمردقوش وإكليل الجبل "الروزماري"، فضلا عن مجموعة من التوابل المكسيكية، حيث تم الحصول على عينات صغيرة من هذه الأعشاب المجففة.
وقد توصل الباحثون إلى احتواء هذه الأعشاب على أنزيمين يعرفوا باسم "DPP" و "DPP-I»" يلعبا دورا هاما في إفراز الأنسولين بالإضافة إلى أنزيم آخر أطلق عليه اسم "PTP1B مرتبط أيضا بإشارات الأنسولين.
وقد تم تحديد هذه الإنزيمات كأهداف لتطوير عقاقير معالجة لمرض السكر، فعلى سبيل المثال عقار "الميتفورمين" ينتمي إلى فئة العقاقير التي تتعامل وتعتمد على دور أنزيم "DPP-IV " إلا أن البحث عن مثبطات PTP1B يمثل تحديا أكبر.
فقد وجد البروفسور "دى ميخيا " وزملاؤه أن الأعشاب التي تم زراعتها في الصوب الزراعية تحتوي على نسبة أكبر من البوليفينول والفلافونويد من مثيلتها المزروعة بالطرق التقليدية أو المجففة.
فقد أظهرت المركبات الطبيعية المتواجدة في الزعتر والروزماري والمردقوش القدرة على تثبيط إنزيمات ويعالج مرض السكر النوع الثاني.
اكتشف فريق من العلماء الأغذية الأمريكيين أن الأغذية وأعشاب الطهي المعروفة مثل إكليل الجبل المعروف بالروز ماري والزعتر والمردقوش تحتوي على مركبات طبيعية قد تكون لها القدرة على مكافحة وإدارة مرض السكر النوع الثاني بطريقة مماثلة لبعض الأدوية التي توصف حاليا.
وأوضح "ألفيرا دى ميخيا" أستاذ في قسم علوم الأغذية والتغذية البشرية في جامعة "ألينوى" في معرض أبحاثه المنشورة في العدد الأخير من مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية" أن الأعشاب الطبيعية تلعب دورا ملموسا في تخفيض مستوى السكر في الدم.
ويشير المحللون، في ضوء الواقع يؤثر مرض السكر النوع الثاني في أكثر من 8% من الأمريكيين وتصل تكلفة الرعاية الطبية لهم إلى حوالي 175 مليار دولار سنويا، وهناك حاجة إلى طرق جديدة لإمكانية علاج المرض.
في حين أن بعض المرضى يمكن أن يحدث تغيرات في النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني، والآخرون يتمكنون مع العقار الحفاظ على مستوى السكر في الدم، إلا أنه ليس كل مريض يستطيع التمسك بالتغييرات في نمط الحياة أو تحمل الوصفات الطبيعية.
وفي معرض أبحاثهم، عكف الباحثون على دراسة مجموعة من الأعشاب الطبيعية من بينها الزعتر البري والمردقوش وإكليل الجبل "الروزماري"، فضلا عن مجموعة من التوابل المكسيكية، حيث تم الحصول على عينات صغيرة من هذه الأعشاب المجففة.
وقد توصل الباحثون إلى احتواء هذه الأعشاب على أنزيمين يعرفوا باسم "DPP" و "DPP-I»" يلعبا دورا هاما في إفراز الأنسولين بالإضافة إلى أنزيم آخر أطلق عليه اسم "PTP1B مرتبط أيضا بإشارات الأنسولين.
وقد تم تحديد هذه الإنزيمات كأهداف لتطوير عقاقير معالجة لمرض السكر، فعلى سبيل المثال عقار "الميتفورمين" ينتمي إلى فئة العقاقير التي تتعامل وتعتمد على دور أنزيم "DPP-IV " إلا أن البحث عن مثبطات PTP1B يمثل تحديا أكبر.
فقد وجد البروفسور "دى ميخيا " وزملاؤه أن الأعشاب التي تم زراعتها في الصوب الزراعية تحتوي على نسبة أكبر من البوليفينول والفلافونويد من مثيلتها المزروعة بالطرق التقليدية أو المجففة.
فقد أظهرت المركبات الطبيعية المتواجدة في الزعتر والروزماري والمردقوش القدرة على تثبيط إنزيمات ويعالج مرض السكر النوع الثاني.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.