طبق اليوم..."كشري بالعدس الأصفر"

يعد طبق الكشري من الأطباق المتوازنة و المتكاملة، حيث يحتوي علي الكربوهيدرات، البروتين، الحديد، الكالسيوم، و الفسفور.
و نقدم اليوم الكشري بالعدس الأصفر، بطريقة لذيذة و خطوات بسيطة، و طريقة الإعداد كالتالي :
المقادير :
- كوب عدس أصفر.
- كوب أرز.
- 2 ثمرة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح، فلفل أسود.
- كمون.
- 3 ملاعق زيت.
- 5 ملاعق صلصة.
- شطة.
- 3 ثمرة بصلة حلقات.
- بيض مسلوق.
- قليل من السمن.
طريقة التحضير :
- نضع الصلصة مع كوب ماء علي النار، ومعها الملح، الفلفل، الزعتر، الشطة.
- نترك الصلصة حتي مرحلة الغليان.
- يشوح البصل و الثوم في الزيت حتي يأخذ اللون الذهبي، و نضع العدس و الأرز بعد غسلهما معا مع التقليب.
- نضع الملح، الفلفل، الكمون، و نقلب المزيج.
- نضع أربع أكواب من المياه، و نترك الكشري حتي تمام النضج.
- تقلى حلقات البصل، ويمكن تتبيلها في البيض و البقسماط، ثم قليها، و توضع فوق الكشري.
- يدحرج البيض في السمن و الملح، و الفلفل الأسود.
- يقطع البيض إلى شرائح يوضح إلى جانب طابق الكشري.
يقدم ساخنا..مع البازنجان المخلخل..
و بالهنا و الشفا..