لصحتك أخطاء

في السحور والإفطار

يقع كثير من الصائمين في مجموعة من الأخطاء الشائعة المرتبطة بوجبتي الإفطار والسحور الأمر الذي قد يسبب لهم في كثير من الأحيان مشكلات ومتاعب صحية عديدة, وحول هذه الأخطاء يقول د. أشرف محي إخصائي التغذية إن بعض هذه الأخطاء يرتبط بكم الطعام ونوعه والبعض الآخر وثيق الصلة بتوقيته, كما تعد بعض السلوكيات الخاطئة المتعلقة بشرب الماء من أسباب معاناة البعض أثناء الصيام, ويمكن تلخيص هذه الأخطاء فيما يلي:
أخطاء في السحور
1 الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة: اعتقادا من البعض أنها تمنع الجوع, وهو خطأ واسع الانتشار, وشديد الضرر بالصحة يسبب متاعب للمعدة ويضر مرضي السكر وكبار السن, كما أنه يؤدي إلي زيادة الوزن للصائم مع نهاية الشهر, وأفضل ما يمكن تناوله علي السحور للإحساس بالشبع هو تناول السلطة لأنها غنية بالالياف غير المذابة وتظل بالمعدة فترة طويلة وتحتفظ بالطعام.
2 الإفراط في شرب المياه:
اعتقادا من جانب بعض الصائمين أن الإفراط في شرب المياه يمنع العطش في نهار رمضان يقبلون علي شرب المياه بشراهة, الأمر الذي يصيبهم بزيادة في البول طوال الليل, والشعور بالامتلاء وبعض الآلام في المعدة, وبالتالي يعانون من النوم المتقطع وهو ما قد يصيبهم في الصباح بالصداع والإرهاق, ويؤثر علي نشاطهم بلا طائل, لأن السلوك الصحيح هو تناول المياه علي فترات في الوقت ما بين الإفطار والسحور.
3 شرب العصائر بدلا من المياه:
إذا كان من المفيد عدم الإفراط في شرب كميات ضخمة من المياه علي السحور, فإنه أيضا لا ينصح بشرب العصائر خاصة غير الطازجة المعلبة بدلا من المياه, لأنها تكون عالية السكريات, وبذلك تحث الجسم علي زيادة تدفق البول وزيادة الشعور بالعطش, ولاحتوائها أيضا علي الأصباغ المضرة, ومن الأفضل بدلا من هذه العصائر تناول الماء والفواكه, لأنها تكون غنية بالفيتامينات وبالألياف وهي مفيدة للغاية للإحساس بالشبع ومنع العطش.
4 تناول الحلويات أثناء السحور:
وهي عادة غذائية خاطئة, لأن حركة الجسم تكون بطيئة بعده, وتختزن الحلويات علي هيئة دهون وتسبب السمنة, في حين أنه من الأفضل تناول الفاكهة كما أوضحنا, وإذا كان لابد من تناول الحلوي بالنسبة لصائم ما فإنه يمكن تناول المهلبية أو الخشاف بكمية محدودة.
5 الإكثار من تناول الأطعمة عالية الملح: لأن الملح يحبس الماء في الطبقة الخارجية من الجسم بينما يسبب الجفاف في الداخل, علي العكس من المواد الغنية بالبوتاسيوم التي تعد من أهم مكونات السحور الصحي, لدوره في منع العطش تماما اثناء الصيام, ومن هنا ننصح بتناول الموز والحليب والتمر والأفوكادو والمشمش المجفف, والامتناع عن البرجر والمخللات والجبن المالح والبيتزا وأي وجبات سريعة في السحور.
أخطاء في الإفطار
1 تناول الماء المثلج في بداية الإفطار: يقبل البعض علي البدء في الإفطار بتناول الماء المثلج وبشكل متلاحق وسريع لمواجهة العطش الذي عانوا منه أثناء الصوم, وهو ما يصيبهم بضرر بالغ لأنه يقلل من كفاءة عملية الهضم ويؤثر بشدة علي المعدة, حيث يتسبب في انقباض الشعيرات الدموية, وحدوث تقلص في عضلات وجدار المعدة, ومن هنا تبرز أهمية شرب مياه متوسطة الحرارة مع الشرب علي مهل دون سرعة.
2 البدء بتناول الأطعمة الدسمة: وهو خطأ جسيم, يسبب متاعب بالمعدة, والتصرف الصحيح البدء بالتمر الذي يسهل هضمه, فهو غني بالسكريات سريعة الامتصاص التي لا تحتاج إلي عمليات معقدة في تمثيلها, ما يؤدي إلي رفع سكر الدم بصورة معتدلة.
3 الإفراط في تناول كميات كبيرة من الطعام:
يقدم البعض علي تناول كميات كبيرة من الطعام مرة واحدةوقت الإفطار, وهو ما يصيبهم بآلام في المعدة والإحساس بالإمتلاء والكسل, والتصرف الصحيح تناول وجبات صغيرة علي فترات:
4 تناول الحلويات بعد الفطور مباشرة:
يعتقد البعض أن تناول الحلويات فور الانتهاء من الإفطار أمر صحي لاكتساب الطاقة, في حين أن التصرف الصحيح هو تناولها بعد حوالي ساعتين, لأن تناولها في هذا التوقيت من شأنه أن يصيبهم بحالة من الخمول والدوخة, مع ضرورة عدم الإفراط في تناولها تجنبا للسمنة.
5 تناول المشروبات الغازية:
بسبب الاعتقاد أنها تساعد علي ترطيب الجسم والتخلص من العطش والمساعدة علي الهضم, في حين أنها تؤدي إلي إلغاء دور الإنزيمات التي تساعد علي الهضم, ما يؤدي إلي سوء في هضم الطعام وثقل في المعدة, وزيادة الوزن.