المقادير 2 كوب ارز بسمتي صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة بروكلي ثوم مفروم بصل مقطع صغير جوزة الطيب زبدة ملح و فلفل الخطوات نحضر حلة نضيف اليها الزبدة ثم4 كوب ماء ونتبلها بالملح و الفلفل وعند غليان الماء نضيف الارز البسمتي ونغلق الحلة ونتركه علي نار هادءة لمدة20 دقيقة نحضر طاسة نضع فيها زبدة وعندما تسيح و تسخن نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها جيدا حتي تشوح ثم نضيف الثوم المفروم ومكعبات البصل نتبل الدجاج بالملح و الفلفل وجوزة الطيب نسلق البروكلي في ماء مغلي ثم نغسله في الماء المثلج لنحتفظ بلونه الاخضر نضيف البروكلي علي الدجاج حتي النضج نحضر طبق التقديم نضع فيه الارز الساخن من فوقه الدجاج بالبروكلي نزينه باللوز المحمص وبالهنا