انخفاض أسعار الدقيق‏4 %..‏ ووفرة في المخابز

أكد أحمد يحيي رئيس شعبة البقالة بالغرفة التجارية أن سوق الدقيق في مصر تشهد حاليا حالة من الاستقرار من المفترض أن تظل مستمرة حتي آخر شهر رمضان المبارك في ظل توقف ارتفاعات أسعار القمح عالميا بعد أزمة القمح الروسي أخيرا‏.‏
وأوضح يحيي أن المجمعات الاستهلاكية توفر الدقيق بأسعار تبدأ من‏2,5‏ جنيه إلي‏3,5‏ جنيه للكيلو بينما يباع في محلات البقالة والسوبر ماركت بأسعار تبدأ من‏3,5‏ إلي‏4,25‏ جنيه هي الأنواع التي تستخدم في المخبوزات المنزلية والفطائر‏,‏ فضلا عن خبز الفينو والباتيه مشيرا إلي أنه كلما انخفضت نسبة الردة في الدقيق زادت جودته تبعا لنسبة الاستخراج منه‏.‏وأوضح أن توافر الدقيق في المجمعات الاستهلاكية ساهم بنسبة كبيرة في تقويض حالة القلق لدي المواطنين ودعم عدم الاتجاه إلي الشراء بكميات كبيرة لتخزينه خوفا من رفع الأسعار أو عدم وجوده مستقبلا‏,‏ مشيرا إلي أن المحلات لا يمكنها شراء الدقيق من المجمعات الاستهلاكية وبيعه للأفراد لتحديد السعر علي العبوات‏,‏ فضلا عن احتياج المحلات إلي كميات كبيرة‏.‏
فيما أكد علي شرف الدين رئيس غرفة صناعة الحبوب ومنتجاتها ورئيس شركة مطاحن المنوفية انخفاض أسعار الدقيق في مصر بنسبة‏4%‏ حيث وصل إلي‏2500‏ جنيه للطن‏.‏ وأوضح أن اختلاف أسعار الدقيق يرجع إلي تعدد أنواع الدقيق تبعا لنسبة استخراجه حيث إن بعض محلات الحلويات تستخدم الدقيق الاسترالي أو الصربي وبعض أنواع الدقيق الأمريكي وهو أعلي أنواع الدقيق لعمل البيتزا والتورتات لجودته المرتفعة‏,‏ وهو ما يجعل أسعاره مرتفعة نسبيا‏.‏وأكد أن الدقيق متوافر حاليا بالمجمعات للمواطنين بأسعار تتراوح بين‏2,50‏ و‏3,75‏ جنيه للكيلو تبعا لنوعية الدقيق المستخدم مشيرا إلي أن زيادة الاقبال علي عمل الكعك والبسكويت لن تؤثر علي المعروض منه‏.‏وأوضح نعمان نصر نعمان نائب رئيس هيئة السلع التموينية أن الحكومة لاتدعم رغيف الخبز البلدي الذي يباع ب‏5‏ قروش فقط‏,‏ وإنما تختص به هيئة السلع التموينية وإنما ما تقدمه الحكومة بعض الدعم للخبز الطباقي الذي يباع بأقل من‏20‏ قرشا‏,‏ من خلال ممارسات وزارة التضامن الاجتماعي‏,‏ حيث إن تكلفة رغيف الخبز الفعلية تزيد عن‏20‏ قرشا‏.‏وأضاف نعمان أنه يتم استهلاك‏25‏ ألف طن قمح شهريا من قمح الخبز المدعم‏,‏ ويصل إنتاج المخابز إلي حوالي‏200‏ مليون رغيف يوميا‏,‏ بما يعادل‏3‏ أرغفة لكل مواطن مما يعني أنه متوافر ليس لفئة محددة وانما لكل طبقات الشعب‏.‏
وفي سياق متصل أكد مسئولو التضامن الاجتماعي في المحافظات استقرار عمليات صرف حصص الدقيق للمخابز دون أي اختناقات‏,‏ وأكدوا ان عمليات الصرف تسير وفق المعدلات الطبيعية لتوفير احتياجات المواطنين من الخبز‏,‏ مع تكثيف الحملات الرقابية لضمان جودة الخبز وبيعه بالسعر المحدد‏.‏وأكد فؤاد شرف الدين وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بكفرالشيخ عدم وجود مشكلة خبز نهائيا بأي قرية أو مركز بالمحافظة لافتا إلي أنه تم توفير‏1038‏ شيكارة دقيق أمس وإعادتها مرة أخري من المخابز نتيجة وجود فائض في استخدام الدقيق بعد سد احتياجات المواطنين‏.‏