المواصفات القياسية وارتفاع أسعار الحبهان أهم مشكلات تجارة البن

ناقشت شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية أمس المشكلات التي تواجه النشاط ومنها المواصفات القياسية الخاصة بمنتجات البن وارتفاع أسعار بعض المواد التي تدخل في صناعة البن
مثل ارتفاع سعر الحبهان بنحو‏100%‏ خلال الفترة الحالية مما يحمل عبء ارتفاع الاسعار علي التجار‏,‏ بالإضافة إلي المنافسة الشديدة من قبل كبري شركات البن العالمية التي دخلت السوق المصرية مؤخرا‏.‏
وأكد حسن فوزي رئيس الشعبة ان من المشكلات الرئيسية التي تواجه العاملين بقطاع البن تطبيق المواصفات القياسية فهناك اشتراطات خاصة بالمواصفات لا يفهمها العاملون بمجال البن والتي من شأنها اسقاط العينة المأخوذة من المنتج النهائي ومنها ان تكون نسبة الرماد الكلي في حدود‏5%‏ محسوبة علي أساس الوزن الجاف‏,‏ ونسبة الرماد الذائب في الحمضي في حدود‏0.5%,‏ بالإضافة لنسبة قلوية الرماد الذائب في الماء‏,‏ فجميع هذه الاشتراطات لايعلم بتقديرها العاملون في القطاع‏,‏ فالعامل عند تصنيع البن لا يقوم بحساب هذه المؤشرات كما انه لا يوجد لديه معامل تحاليل لتحليل البن المصنع‏,‏ مشيرا إلي أنه من المفترض أن يكتب عن البن المحوج المكونات الخاصة به علي المنتج وتسقط العينة فقط عند تحليلها وعدم اثبات المكونات المدونة علي البن‏,‏ كما انه لابد ان يتم التخاطب مع الجهات المعنية عن المواصفات القياسية لايجاد حل لهذه المشكلة والتي تؤدي لحدوث غرامة وعقوبة علي التجار‏.‏
وفيما يخص تطوير تجارة البن في مصر قال فوزي إن هناك العديد من الشركات العالمية المتخصصة في مجال البن دخلت الأسواق المصرية‏,‏ وأصبحت تنافس بضراوة التجارة الداخلية‏.‏