أسعار اللحوم نار.. والركود يضرب الأسواق

أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحي المبارك حيث تشهد سوق اللحوم موجة من الارتفاع الكبير في أسعار لحوم الأضاحي مما يمثل عبئا إضافيا علي كاهل الأسرة المصرية, ونتيجة لهذا الارتفاع غير المسبوق في أسعار اللحوم
ضرب إعصار الركود الأسواق وسط محاولات من قبل وزارة التموين عن طريق المجمعات الاستهلاكية بخفض أسعارها لرفع المعاناة عن محدودي الدخل‏,‏ ووسط هذا الزحام من الاستعداد للاحتفال بالعيد هناك مجموعة من الفقراء يبكون حالهم ويتمنون مجرد الحصول علي قوت يومهم ومن ثم أصبح حلم الوصول إلي وجبة تحتوي علي اللحوم صعب المنال لدي الكثير منهم‏!‏
اختلف عدد من القصابين وتجار المواشي حول نسب الاقبال علي شراء اللحوم هذا العام في ظل الارتفاع الملحوظ لأسعار اللحوم سواء اللحوم الحية المذبوحة أو اللحوم المجمدة‏,‏ وأرجع البعض منهم السبب في ذلك إلي انخفاض أعداد الشوادر بشكل ملحوظ والتي كانت تحتوي علي لحوم الماشية السوداني منخفضة الأسعار‏.‏
في البداية يوضح محمد وهبة‏,‏ رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية‏,‏ أن سوق اللحوم تعاني حالة شديدة من الركود وتراجع القوة الشرائية للمواطنين كأحد نتائج ارتفاع أسعارها‏,‏ فضلا عن تردي الحالة الاقتصادية لأغلب المواطنين من محدودي الدخل في مصر‏.‏
وأشار إلي أنه نتيجة لتراجع الطلب علي اللحوم البلدية والمجمدة من قبل قطاع السياحة بأكمله من فنادق ومطاعم سياحية والذي يمثل حوالي‏40%‏ من إجمالي الطلب علي اللحوم‏,‏ ساهم ذلك بدور فعال في ارتفاع أسعار اللحوم نتيجة لتراجع نسب الطلب‏.‏
وأضاف وهبة أن أسعار لحوم الأضاحي سجلت ارتفاعا بنسبة‏5%‏ مقارنة بمعدلات العام الماضي‏,‏ فضلا عن تراجع نسبة المعروض من الأضاحي نظرا لتخلي العديد من تجار المواشي عن تربيتها في ظل ارتفاع التكلفة الإنتاجية وتراجع الحالة الأمنية في مصر‏.‏
ويرجع ارتفاع أسعار الأضاحي هذا العام عن الأعوام السابقة إلي ارتفاع أسعار الأعلاف وارتفاع أسعار التكاليف غير المباشرة من عمالة وكهرباء وصرف صحي ومياه وتأمينات بما يزيد من تكلفة المنتج النهائي‏,‏ بالاضافة إلي جشع بعض التجار‏.‏
ويقول الدكتور يوسف ممدوح‏,‏ رئيس إدارة الحجر البيطري بهيئة الخدمات البيطرية‏,‏ إنه لا توجد أية استعدادات خاصة بعيد الأضحي المبارك‏,‏ ولكنها نفس التجهيزات التي تقام علي مدار العام‏,‏ لافتا إلي أن الكشف الدوري علي الحيوانات يتم خلال السنة بأكملها ولا يقتصر علي المناسبات فقط‏,‏ بالإضافة إلي أن الاستيراد والذبح يكون منذ بداية العام حتي نهايته‏,‏ لذا لا توجد تجهيزات خاصة بالعيد‏.‏
ويوضح أنه عند استيراد الأضاحي من الخارج يتم فحصها جيدا منعا لدخول أية مواشي مريضة‏,‏ مؤكدا أنه لا توجد حالات مصابة بأي أمراض حتي الآن‏,‏ لأن الدول التي يتم الاستيراد منها لا تصدر إلا اللحوم الحية السليمة والجيدة علي حد قوله‏.‏
ومن جانبها تقول سعاد إبراهيم‏,‏ مدير عام بوزارة الزراعة‏,‏ أنه مع اقتراب عيد الأضحي المباركة تتزايد الأقاويل والأحاديث حول ارتفاع أسعار اللحوم‏,‏ لافتة إلي أن أسعار اللحوم المستوردة بوزارة الزراعة تم تخفيضها بشكل كبير لرفع المعاناة عن محدودي الدخل وحتي تصبح في متناول الجميع‏.‏
وتضيف أن أسعار اللحوم تتفاوت حسب النوع فيتراوح سعر اللحم الكندوز ما بين‏38‏ جنيها و‏40‏ جنيها‏,‏ وتبلغ قيمة اللحم الضاني‏43‏ جنيه‏,‏ و الخروف‏41‏ جنيها للكيلو‏,‏ واللحم البتلو‏26‏ جنيها‏.‏
وتشير إلي أن اللجنة النقابية للعاملين بوزارة الزراعة قدمت مجموعة من لحوم العجول وأغنام الأضاحي بأسعار منخفضة منذ ما يزيد علي شهر تقريبا كمساهمة منها لمحدودي الدخل‏,‏ ليسجل الجاموس الإناث‏22‏ جنيها‏,‏ والبقري الإناث‏24‏ جنيها‏,‏ و الجاموس عجول ذكور‏26‏ جنيها‏,‏ والبقري عجول ذكور‏27‏ جنيها‏,‏ وخراف ذكور‏32‏ جنيه‏,‏ وماعز ذكور‏30‏ جنيها‏,‏ وأغنام سوداني ذكور‏30‏ جنيها‏.‏
ويقول محمد إبراهيم‏,‏ جزار بأحد محلات وسط البلد‏,‏ إن نسب الإقبال علي شراء اللحوم هذا العام تكاد تكون منعدمة حيث تصل إلي‏5%‏ فقط مقارنة بالعام الماضي والذي بلغت نسبة الإقبال فيه إلي‏40%‏ تقريبا‏,‏ مرجعا السبب في تراجع نسبة الاقبال إلي ارتفاع أسعار اللحوم الحية وانخفاض أعداد الشوادر هذا العام نظرا لاختفاء وجود اللحم السوداني‏.‏
ويشير إلي أن أسعار اللحم الضاني في العام الماضي كانت تصل إلي‏70‏ جنيه‏,‏ في حين أنها سجلت‏60‏ جنيها هذا العام‏,‏ وتتراوح أسعار الخراف ما بين‏36‏ إلي‏37‏ جنيها للكيلو هذا العام مقارنة ب‏32‏ إلي‏33‏ جنيها للعام الماضي‏.‏
ويري عادل ترك‏,‏ صاحب أحد محلات الجزارة‏,‏ أن نسبة إقبال المواطنين علي شراء اللحوم تتزايد بشكل ملحوظ مع اقتراب عيد الأضحي‏,‏ لافتا إلي أن أسعار اللحوم هذا العام لا تختلف كثيرا عن أسعار العام الماضي‏,‏ حيث سجل كل من الكندوز الصغير والضاني‏65‏ جنيها للكيلو‏,‏ في حين سجل اللحم البتلو بالعظام‏50‏ جنيها‏,‏ و‏75‏ جنيها للمشفي‏.‏
ويضيف أن هناك ارتفاع طفيف في أسعار اللحوم الحية ليصل سعر الخراف إلي‏35‏ جنيها للكيلو‏,‏ وأسعار العجل إلي‏29‏ جنيها للكيلو‏,‏ موضحا أن أسعار اللحوم الحية تزايدت هذا العام كأحد نتائج اختفاء الشوادر‏.‏
ويوضح سيد أحمد‏,‏ صاحب أحد محلات بيع اللحوم المجمدة‏,‏ أن أسعار اللحوم المجمدة تتراوح ما بين‏40‏ إلي‏45‏ جنيها للكيلو‏,‏ وسجلت أسعار البفتيك والضاني المجمد‏50‏ جنيها للكيلو‏,‏ في حين سجل السجق البلدي واللحم المفروم‏40‏ جنيه للكيلو‏,‏ ووصلت أسعار الأحشاء الداخلية للمواشي إلي‏45‏ جنيه‏.‏
مشيرا إلي أن الإقبال من قبل المواطنين تضاءل بشكل كبير عن الأعوام السابقة نظرا للارتفاع الملحوظ في أسعار اللحوم والذي تصبح معه اللحوم حلما صعب المنال لدي المواطنين محدودي الدخل‏.‏
ويضيف حسن جمعة‏,‏ صاحب أحد محلات الجزارة‏,‏ أنه بسبب الأوضاع السيئة التي تمر بها البلاد‏,‏ فضلا عن التظاهرات والاعتصامات المستمرة ووجود العديد من العمليات الإرهابية المتكررة‏,‏ تراجعت حركة البيع والشراء وعلي أثرها اختفت الشوادر بشكل ملحوظ مقارنة بالأعوام السابقة‏.‏
ويؤكد علي إقبال أغلبية المواطنين علي شراء اللحوم المستوردة بديلا عن اللحوم المذبوحة‏,‏ وذلك نظرا لانخفاض أسعارها والتي تكون في متناول العديد من المواطنين من محدودي الدخل‏.‏
وعن أسعار اللحوم يقول جمعة‏,‏ أن أسعار الكندوز سجلت هذا العام‏70‏ جنيها‏,‏ و‏75‏ جنيها للضاني‏,‏ والبتلو‏80‏ جنيها‏,‏ وسجل الخروف الحي‏34‏ جنيها للكيلو‏,‏ والعجل الجاموسي‏24‏ جنيها للكيلو‏,‏ مشيرا إلي ضرورة استقرار الأوضاع الأمنية للدولة من أجل تنشيط الحالة الاقتصادية المتردية‏.‏
‏///////‏
المجمعات الاستهلاكية تقلل حجم المعاناة عن المواطنين
يشير حكيم عبده‏,‏ موظف بأحد فروع المجمعات الاستهلاكية‏,‏ إلي وجود نظام جديد داخل المجمعات الاستهلاكية لرفع المعاناة عن محدودي الدخل من خلال الحصول علي خراف العيد بالتقسيط ولكنه للاسف في مناطق دون الاخري‏,‏ موضحا ان وزارة التموين تقوم بتخفيض أسعار المنتجات الغذائية في منتصف كل شهر‏.‏
ويقول إن أسعار صابع القشرة البرازيلي تراوحت هذا العام فيما بين‏30‏ إلي‏32‏ جنيها‏,‏ وسجلت الموزة‏33‏ جنيها‏,‏ وتتراوحت أسعار المجمد الضاني ما بين‏32‏ إلي‏26‏ جنيها‏,‏ والفخدة الضاني ما بين‏33‏ إلي‏36‏ جنيها‏.‏
ويوضح احمد لبيب‏,‏ موظف بأحد المجمعات الاستهلاكية‏,‏ انه نظرا لارتفاع اسعار اللحوم الحية والبلدي ارتفعت نسبة الاقبال علي اللحوم المستوردة بشكل كبير مقارنة بالسنة الماضية‏,‏ لذلك تم عمل تخفيضات كبيرة علي هذه اللحوم‏,‏ نظرا لتزايد الطلب عليها من قبل العديد من المواطنين‏,‏ لتصل اسعار اللحم البرازيلي والتي تبلغ قيمتها‏,‏ واللحم الموزة اصبحت‏30‏ حنيها بدلا من‏33‏ جنيها‏,‏ واللحمة العرق‏43‏ جنيها من‏45‏ جنيها‏,‏ وصوابع القشرة‏32‏ جنيها بدلا من‏35‏ جنيها والضاني‏31‏ جنيها‏,‏ اللحم البتلو‏19‏ جنيها‏.‏
ويري نصر محمود‏,‏ موظف بأحد المجمعات الاستهلاكية‏,‏ ان الاقبال هذا العام علي شراء اللحوم تزايد بشكل ملحوظ نظرا للتخفيضات التي اقرتها وزارة التموين علي اسعار اللحوم بالمجمعات الاستهلاكية هذا العام‏,‏ مشيرا إلي ان هناك فرقا كبيرا في أسعار اللحوم البلدي بمقدار‏25‏ جنيها بين المجمعات الاستهلاكية ومحلات الجزارة‏.‏
ويوضح ان أسعار الخراف الحية تتراوح ما بين‏33‏ إلي‏35‏ جنيها للكيلو‏,‏ في حين سجل الكندوز‏45‏ جنيها للكيلو‏,‏ والبتلو‏52‏ جنيها‏,‏ والضاني البلدي‏62‏ جنيها للكيلو‏,‏ والضاني فخدة المحمد‏33‏ جنيها‏,‏ وامامي زند محمد‏32‏ جنيها‏,‏ وسجل كل من العروق والاحشاء الداخلية‏55‏ جنيها للكيلو‏.‏
ويقول عمرو محمود‏,‏ عامل بأحد المحلات الكبري‏,‏ ان الاقبال علي الحوم المستوردة مرتفع جدا عن العام الماضي‏,‏ مشيرا إلي وجود لحوم بلدي قائلا‏:‏ البلدي ليه ناسه‏.‏
ويوضح انه بمقارنة اسعار اللحم البلدي والمستورد يتكشف لنا سبب انجذاب أغلبية المواطنين للحوم المستوردة‏,‏ فاسعار اللحوم البلدي مرتفعة جدا ولا يقدر علي شرائها سوي فئات معينة‏,‏ ويسجل الكندوز الصافي‏75‏ جنيها‏,‏ والريش البتلو‏67‏ جنيها‏,‏ والاسلكالوب البتلو‏95‏ جنيها‏,‏ والكندوز الملبس‏75‏ جنيها‏,‏ والضاني البلدي‏78‏ جنيها‏,‏
اما عن اسعار اللحوم المستوردة سجلت‏34‏ جنيها ل كباب حلة البرازيلي‏,‏ والمفروم المستورد‏25‏ جنيه‏,‏ والفخدة البتلو‏25‏ جنيه‏,‏ والفخدة الضاني‏35‏ جنيه‏,‏ مضيفا ان ارتفاع الاسعار هو السبب الاساسي في ابتعاد العديد من المواطنين عن اللحوم البلدي‏,‏ وشرائهم للمستورد‏.‏
رابط دائم :