كيف تبدأ مشروع تجفيف البصل والثوم؟

تسعى الدولة لتشجيع المشروعات الصغيرة والمتوسطة وتذليل العقبات التي تحد من انتشارها ونموها، باعتبارها حجر الزاوية في بناء ونمو الاقتصاد المصري.
ويقدم جهاز تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة ومتناهية الصغر كل أنواع الدعم سواء من خلال التمويل أو المساندة الفنية من خلال فروعه المنتشرة في كل محافظات مصر.
وفي هذا الإطار يسعى جهاز تنمية المشروعات المتوسطة والصغيرة، لخدمة المواطنين وتوجيههم نحو ‏إقامة المشروعات المربحة والتي تخدم المجتمع، ويقدم الجهاز أفكارًا استرشادية، لعدد من المشروعات ‏التي يمكن العمل عليها منها مشروع تجفيف البصل والثوم.
تعتمد فكرة المشروع علي توافر البصل المصري طوال العام فى السواق والبصل المصري له ميزة عالمية لارتفاع نسبة المواد الصلبة به فتكون بذلك عملية التجفيف ممتازة لذلك يكتسب المشروع أهمية بالغة للتخفيف من العجزفى الميزان التجاري لزيادة الدخل القومي وتحقيق عائد من العملات الصعبة باعتبارالمشروع من مشاريع التصدير.
وبحسب دراسة جدوى استرشادية للمشروع فان الالات والمعدات اللازمة تشمل: «غسالة بصل كاملة - مخرطة - هزاز - ماكينة تجفيف - كسارة - غلاية - ميزان طبلية - ماكينة تعبئة نصف آلية»، وعدد العمالة المطلوبة 20 عاملًا، مدة المشروع 5 سنوات، صافى الأرباح السنوية المتوقعة في السنة الأولي 2051217 جنيه، والسنة الخامسة 25200000 جنيها
ووفقا للدراسة فان المشروع يستهدف شريحة تسويقية عريضة من المجتمع، حيث يدخل البصل في أغلب الأكلات المصرية وهناك طلب متزايد للتصدير والعملاء المتوقعين هم، سلاسل محلات السوبر ماركت، مصانع الأغذية، المطاعم، محال تصنيع الوجبات السريعة، التصدير، ومحاولة إيجاد فكرجديد لربة المنزل فى استخدامها للبصل المجفف عن طريق تطويروإخراج الشكل النهائى للمنتج وجودته.
وذكر جهاز تنمية المشروعات أنه يمكن التقدم لفروع جهاز تنمية المشروعات المتوسطة والصغيرة ومتناهية الصغر بالمحافظات.