"هيلتون" العالمية تطلق أول مسابقة من نوعها للطبخ فى منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا

مرحلة جديدة من التنافس تشهدها مسابقة الطبخ التي أطلقتها "هيلتون" العالمية لأول مرة بين الطهاة في فنادقها بمنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، حيث يتبارى الطهاة على تقديم باقة من أشهى الأطباق المحلية والعالمية خلال التصفيات النهائية للمسابقة، والتي من المقرر أن يشهدها فندق "كونراد" القاهرة الشهر المقبل.
وقد تأهل للتصفيات النهائية 3 من أمهر الطهاة بفنادق "هيلتون" بالمنطقة، وتحديدا من منتجع هيلتون سيشل نورثولم، وهيلتون جدة بالمملكة العربية السعودية، وأخيرا فندق "كونراد" القاهرة، حيث يتنافس الطهاة في تلك التصفيات للحصول على لقب أفضل طاهٍ في فنادق هيلتون بالمنطقة.
وبعد أن تعرفت لجنة التحكيم خلال التصفيات على مهارة الطهاة المتأهلين، يستعرض الطهاة الثلاثة قدراتهم الإبداعية في تقديم باقة من الأطباق المبتكرة التي تناسب تلك المرحلة، والتي تتمتع بالمذاق الأصلي والمكونات الفريدة.
تتضمن تلك المرحلة من التصفيات التي يشارك فيها الطهاة ومساعدوهم، تقديم نوعين متميزين من فواتح الشهية appetiser وطبق رئيسي يُقدم لأعضاء لجنة التحكيم برئاسة الشيف/ كنود بوندجارد- الشيف التنفيذي لهيلتون العالمية بمنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا.
وسوف يكون الطبق الأول الذي يقدمه الطهاة هو نفس الطبق الذي سبق لهم تقديمه في التصفيات الأولية للمسابقة، ولكن بطريقة جديدة ومبتكرة، بينما يمثل الطبق الثاني إبداعا جديدا في عالم الطبخ، حيث تمنح الإضافات التي يضعها كل فريق مذاقا وشكلا لا يقارن، وهي إضافات موجودة في "صندوق أسود" مليء بالمكونات السرية التي تساعد الطهاة على إطلاق العنان لخيالهم وإبداعهم.
جدير بالذكر أنه تم الإعلان عن أسماء الفائزين في أطباق التحلية، حيث حصل الشيف/ جرانت باري من هيلتون سيشل نورثولم على المركز الأول لأفضل طبق حلو واسمه " لؤلؤة سيشل" وهو طبق من المانجو بارفيه مع الجيلي وموس جوز الهند والفانيليا وأزهار ستار فرووت الاستوائية ونبات السورسوب.
ويعلق سايمون لازاروس- المدير الإقليمي للأغذية والمشروبات في مجموعة هيلتون بمنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا على تلك المسابقة بقوله " لقد أدهشنا المستوى الرائع والجودة الفائقة والمذاق الفريد للأطباق التي قدمها الطهاة خلال المسابقة والتي تعد الأولى من نوعها في المنطقة، وكنا سعداء لردود الفعل الإيجابية من المتسابقين المشاركين".
إن هيلتون العالمية تمتلك مجموعة من أفضل الطهاة على مستوى العالم، وتضع لجنة التحكيم التي تتألف من 8 حكام مجموعة من المعايير الصارمة لاختيار أفضل 3 طهاة للتأهل للتصفيات النهائية. والجميع الآن ينتظر في حماسة وشغف ما ستسفر عنه التصفيات النهائية التي تقام في القاهرة يوم 11 أكتوبر المقبل".