مصر تستضيف مسابقة لتطوير عمل "الطهاة"

فى خطوة تهدف إلى صقل مهارات الطهاة من الشباب المصريين ووضع معايير لمطبخ المستقبل فى مصر، قامت شركة اللحوم الاسترالية مؤخرا بتنظيم مسابقة الطهى المبتكرة فى القاهرة تحت اسم " تحدى الطهاة الحقيقيين "، بمشاركة 16 من الطهاة الشباب من قطاع الضيافة فى مصر.
وينتمى الطهاة الشباب المشاركون فى المسابقة إلى فنادق ومطاعم وشركات توريد خدمات الضيافة ومدارس الطهى والنوادى وشركات الطيران. وقد نظمت شركة اللحوم الاسترالية حصة تدريبية للطهاة المتنافسين شملت تقديما عن معايير المسابقة وأفكارا جديدة فى تحضير الأطعمة الشهية.
وحصل الطاهى حسنين محمود من فريق طهاة فندق "إنتركونتيننتال سيتى ستارز" على لقب المسابقة تقديرا لالتزامه بمعايير المسابقة وإبداعه فى تحضير الأطعمة وفاز بالجائزة وقدرها 3000 دولار.
وقال الفائز بالمسابقة " لقد كان تحديا حقيقيا حيث كان لزاما على أن أجتاز المنافسة مع أفضل الطهاة الشباب فى فترة زمنية محدودة للغاية". وأضاف: " لقد كان العرض الذى تم تقديمه قبل المنافسة مثمرا للغاية حيث تم استعراض أفكار ممتازة عن تقديم شرائح جديدة من اللحوم بالإضافة إلى أفكار وأساليب مبتكرة من الشيف الشهير طارق إبراهيم، المعتمد من قبل هيئة اللحوم والماشية الاسترالية، ووجه الشكر لشركة اللحوم والماشية الاسترالية على إتاحة هذه الفرصة الفريدة لنا كطهاة للتعلم وتطوير قدراتنا".
وبهذه المناسبة، قال جيمى فيرجسون، المدير الإقليمي، لشركة اللحوم والماشية الاسترالية فى منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا: " تزود استراليا منذ عدة عقود مصر والمنطقة بمنتجات لحوم حمراء حلال عالية الجودة، تتميز بلذتها وقيمتها الغذائية العالية، ونحن سعداء بمساهمتنا فى وضع معايير مطبخ المستقبل فى مصر من خلال "تحدى الطهاة الحقيقيين" وغيرها من الأنشطة الأخرى التى ننظمها لتطوير قدرات الطهاة الشباب فى مصر وحثهم على الإبداع بما يعود بالمنفعة على قطاع الضيافة. "