"العدد الورقي" الطاروطي: "جهينة" تستحوذ على 60 % من السوق.. و"المعادلة السعرية" السبب في استقرار التعاملات مع المزارع كامل: 30 % ارتفاعا في مبيعات منتجات الالبان خلال شهر رمضان كشف محمد الطاروطي رئيس جمعية منتجي الالبان عن أن نسبة الارتفاع في اسعار الالبان بلغت هذا العام حوالي 28 % مقارنة بالعام الماضي، مرجعا السبب الى ارتفاع تكاليف الانتاج سواء بالمزارع او بمصانع الالبان. وأوضح في تصريحات خاصة ل"الأهرام الإقتصادي" أن السبب في ارتفاع اسعار الالبان يرجع لارتفاع سعر الدولار، خاصة وان معظم مدخلات الانتاج يتم استيرادها من الخارج، حيث يتم استيراد الاعلاف بالنسبة للمزارع، وكذلك العديد من مستلزمات الانتاج أهمها الالبان البوردة بالنسبة للمصانع. وقال أن سعر الالبان حاليا تسليم المزرعة يقدر بحوالي 6.30 جنيها للكيلو، مشيرا الى ان هناك حالة من الثبات في الاسعار تشهدها الاسواق هذه الفترة. غير أنه كشف عن زيادة طفيفة ستطرأ على اسعار الالبان خلال الشهرين المقبلين وذلك بسبب دخول فصل الصيف، حيث من المتوقع زيادة الاسعار بنسبة 3 % للكيلو، وذلك بسبب انخفاض انتاج الالبان خلال فصل الصيف، ووفقا للمعادلة السعرية الموضوعة بين المزراع ومصانع الالبان. واشار الطاروطي الى استقرار التعاملات فيما بين المزراع والمصانع في ضوء المعادلة السعرية الموضوعة مع شركة "جهينة" والتي تعد المنتج الاكبر للالبان المعبأة في السوق المحلي، حيث تستحوذ على نحو 60 % من حجم السوق، وتعد اسعار التوريد لها هي المحركة لاسعار التوريد لمختلف المصانع لكونها صاحبة الحصة الاكبر في السوق. وبين أن المعادلة السعرية بين المزراع والشركات هي اتفاق بينهما يقوم على تحديد معايير واضحة لتحديد سعر التوريد وذلك بحساب التكلفة العلفية من خلال مراجعة تغييرات اسعار الذرة وفول الصويا والجريس الحجازي، كذلك حساب التكلفة غير العلفية من مصروفات واجور عمالها وغيرها، كذلك يتم حساب نسبة التضخم الشهرية وأخذها في الاعتبار عند تحديد السعر ويتم تعديل الاسعار بناءا على تلك المعادلة كل شهرين، لافتا الى ان المعادلة السعرية لا تشتمل على تحديد هامش ربح ثابت لكلا الطرفين، مشيرا الى ان الاسعار التي تسفر عنها المعادلة السعرية مع "جهينة" تسري على جميع الشركات بخلاف فروقات سعرية بسيطة. وحول تراجع انتاجية الالبان في فصل الصيف، كشف الطاروطي أن الانخفاض في حجم انتاج الالبان بالمزراع يختلف من مزرعة لاخرى وذلك بحسب مدى استعداد المزرعة لمواجهة الحرارة المرتفعة من خلال تجهيزات العنابر بمعدات التبريد اللازمة، كاشفا عن ان حجم التراجع في انتاجية الالبان في الصيف قد يصل 40 %. في سياق متصل، كشف فتحي كامل عضو شعبة الالبان بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ومدير شركة بيرجو لمنتجات الالبان، أن شهر رمضان شهد ارتفاعا ملحوظا في مبيعات منتجات الالبان بمختلف انواعها من الزبادي الى الاجبان المختلفة، حيث بلغت الزيادة في المبيعات حوالي 30 %. وقال كامل ل" الاهرام الإقتصادي" أن نسبة الزيادة في اسعار منتجات الالبان في شهر رمضان ترواحت ما بين 25 و 30 % مقارنة بالعام الماضي، إلا أن زيادة الطلب المعتاد على منتجات الالبان خلال شهر رمضان، فضلا عن أن منتجات الالبان المعبأة وخصوصا الزبادي تخاطب في المقام الاول الطبقات الاقتصادية المرتفعة، ما يحول دون تأثر طلبها بشكل كبير نتيجة ارتفاع الاسعار، الامر الذي ساهم في زيادة المبيعات هذا العام على الرغم من ارتفاع الاسعار. وقال المنعم قتيلو عضو شعبة الالبان باتحاد الصناعات ورئيس شركة قتيلو لمنتجات الالبان، أنه بالفعل شهدت شهر رمضان زيادة ملحوظة في مبيعات منتجات الالبان هذا العام، وذلك نتيجة زيادة اقبال الجمهور على شراء منتجات الالبان خلال الشهر الكريم، مضيفا ان العروض والخصومات التي تطرحها بعض الشركات ساهمت بشكل كبير في جذب المشترين وزيادة المبيعات.
