غذاء صحي لخفض الكوليسترول

أثبتت عقاقير تقليل الكولسترول المعروفة بالإستاتين فاعلية كبيرة في تقليل مخاطر الموت من أمراض القلب بنسبة 40 %‏ عند الأشخاص الذين يعانون مشاكل في القلب بالفعل. إلا أن د. فينسينت بفالينو, المتحدث باسم جمعية الطب الأمريكية, يحذر من أنه عندما يتعلق الأمر بالتحكم في الكولسترول والاستمتاع بصحة جيدة بشكل عام فليس هناك أفضل من اتباع حمية غذائية صحية مناسبة للقلب مع ممارسة التمارين بشكل منتظم ومعظم من يعانون زيادة في نسبة الكولسترول يعانون كذلك زيادة في الوزن. لهذا إذا ما حاولوا التعامل مع الكولسترول من خلال العقاقير فقط فستظل لديهم مشاكل صحية عديدة مثل مخاطر الإصابة بالسكر وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل, كما تقول أليس لينشتنستين, مديرة معامل التغذية وأوعية القلب بمركز جين مايور لبحوث التغذية أن تناول الدواء المطلوب لتقليل الكولسترول ليس بالخيار الصحي علي المدي الطويل.
ويدعم هذه الفكرة نشوء دليل جديد علي أن استخدام أدوية تقليل الكولسترول لا يساعد بالضرورة الشخص الذي يريد تجنب الإصابة بأمراض القلب.
وتشير الدكتورة أليس الي اننا نستطيع الآن اختيار الطعام الذي يحتوي علي نسب عالية من الكولسترول الجيد بسهولة, فهناك الكثير من الاختيارات الصحية مثل منتجات الألبان قليلة الدهون أو التي ليس بها أي دهون علي الإطلاق, واللحوم التي ليس بها دهون والدواجن والأسماك والخضراوات والحبوب. حتي الأطعمة المصنعة يمكن مراجعة النشرة الملصقة عليها لمعرفة نسبة الدهون التي تحتويها.
كما يمكن تقليل الكولسترول بتناول أطعمة غنية بالألياف, فالألياف القابلة للتحلل تعمل علي سحب الكولسترول من مجري الدم, ومن هذه الأطعمة تلك الغنية بالشوفان والخبز الأسمر.
كما تبقي خطوة مهمة لتقليل الكولسترول وتتمثل في ممارسة التمارين لتقليل الوزن, وذلك لارتباط الكولسترول بالسمنة. فممارسة التمارين لثلاثين دقيقة كل يوم يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب, وكلما زادت التمارين زادت معدلات إنقاص الوزن. المهم أن يحافظ الشخص قدر الإمكان علي حمية غذائية صحية وممارسة التمارين بشكل منتظم.