مع قرب حلول الشتاء أغذية ضد البرد والإنفلونزا

مع قرب حلول فصل الشتاء في مصر‏,‏ وإمكانية حدوث البرد بواسطة أكثر من‏200‏ فيروس‏,‏ أبرزها فيروسات الإنفلونزا تبرز أهمية تقوية الجهاز المناعي للجسم لمقاومة البرد والإنفلونزا والوقاية منهما‏.‏ ويمكن لنا كما يقول أسامة محمد عبد المقصود أبو نعمة المدرس المساعد بمعهد الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية بجامعة المنوفية تقوية الجهاز المناعي للجسم عن طريق العديد من الأغذية المفيدة ومنها الفاكهة الطازجة وخاصة الموالح‏'‏ الليمون والبرتقال واليوسفي‏',‏ الخضراوات الطازجة‏'‏ الثوم والبصل‏'‏ الحبوب الكاملة‏'‏ القمح والذرة والشعير‏'‏ و المكسرات والأسماك الدهنية والمسطردة والزنجبيل‏.‏
وتوضح الدراسات العلمية أهمية الفيتامينات والمعادن في الوقاية من أمراض البرد والإنفلونزا‏,‏ وعلي سبيل المثال فيتامين أ والذي يحسن حالة الأغشية المخاطية‏,‏ فيتامين ب المركب يحسن الحالة الصحية بصفة عامة‏,‏ فيتامين ج يقلل أعراض البرد ويقوي المناعة‏,‏ وفيتامين ه له خصائص مضادات الأكسدة‏.‏
أما المعادن التي لها دور في الوقاية من البرد فهي الحديد والمنجنيز والسلينيم والزنك‏,‏ كما تشير الأبحاث العلمية إلي أهمية عناصر غذائية أخري في الحماية من البرد والأنفلونزا مثال لذلك الأوميجا‏3‏ الموجودة في الأسماك الدهنية والتي تثبط الالتهاب والاحتقان‏,‏ وكذلك الثوم الذي يساعد في محاربة العدوي‏.‏
وينصح بتجنب عدد من الأغذية التي تزيد من أعراض البرد في الشخص المصاب ومنها اللبن والمنتجات اللبنية لأنها تسبب تكوين البلغم في الشعب الهوائية‏,‏ كما ينصح بتجنب الدهون الحيوانية والسمنة لأنها تحث علي إنتاج عوامل الالتهاب والاحتقان في الشخص المصاب بالبرد مما يؤدي إلي زيادة سوء الحالة‏.‏