مسؤلو الرقابة بالتموين ل«الأهرام»: حملات استباقية على الأسواق منذ شهر

أشار أيمن حسام الدين مساعد وزير التموين لشئون التجارة الداخلية إلى أن جميع الحملات الرقابية التى تتم على الأسواق هدفها التأكد من سلامة السلع وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي وكذلك التأكد من مطابقة السلع المعروضة فى الأسواق للمواصفات القياسية المصرية وتدوين بيانات المصنع أو المنتج لها مؤكدا انه لا تنازلات حول صحة وسلامة المواطن.
وأشار إلى أن أهم المحافظات المنتجة للاسماك المدخنة والمملحة هى الغربية والشرقية والبحيرة والمنوفية والدقهلية، أما أهم المحافظات المنتجة للأسماك المملحة هى كفر الشيخ والدقهلية والغربية وسوهاج وأسوان، وكشف عبد المنعم خليل مدير ادارة اللحوم والأسماك والدواجن بقطاع شئون التجارة الداخلية بوزارة التموين عن تكثيف الحملات الرقابية فى عملية استباقية قبل موسم شم النسيم بشهر على المحافظات الاكثر إنتاجاً للاسماك المملحة والمدخنة وأماكن تخزينها وتم ضبط 9 أطنان و200 كيلو اسماك ورنجة غير صالحة للاستخدام الآدمى بالغربية وضبط عدد من المصانع غير المرخصة وتعمل فى تجهيز الرنجة كما تم ضبط 5 أطنان و500 كيلو رنجة واسماك غير صالحة للاستخدام الآدمى فى فاقوس بمحافظة الشرقية كما تم ضبط 250 كيلو أسماك مملحة غير صالحة للاستخدام الآدمى فى شبرا الخيمة وكذلك تم ضبط 3 أطنان رنجة مجهولة ومخالفة للقرار الوزارى 330 المصدر بالقاهرة الكبرى
وأضاف أنه تمت مصادرة هذه المضبوطات قبل نزولها لأسواق المحافظات المختلفة وإجراء محاضر للمخالفين وتحويلهم للنيابة المختصة، ومخاطبة الأحياء والمدن لغلق المصانع غير المرخصة من جميع الجهات بالتنسيق مع الصحة والطب البيطرى باستمرار.
وأكد خليل أن الحملات الرقابيه تتاكد من ان الاسماك المنتجة ذات قوام متماسك خالية من العيوب والتسلخات او الخدوش «وفى حال أسماك الرنجة يكون اللون أصفر والأنسجة متماسكة وفي الأسماك المملحة تكون الأسماك سليمة ولون اللحم ورديا وذات طعم ورائحة مميزة لكل نوع .
وحول ما يجب على المستهلك مراعاته عند الشراء أوضح خليل ان المشترى او المستهلك يجب ان يراعى عدة امور مهمه هى أن يتم الشراء من مكان معلوم مرخص و معه الفواتير الدالة على مصدر البضاعة و مراعاة شروط التخزين و الحفظ لكل نوع ويجب عدم الشراء من الارصفة والاماكن غير المرخصة أو غير المطابقة للشروط الصحية و عند تناول الأسماك فى شم النسيم يجب عليه وضعها فى الفريزر فى المنزل 24 ساعة فى التجميد. وان الرنجة يجب تسخينها و تنظيفها و وضع كمية من الخل والزيت و الليمون عليها .
ويجب تناول الخضراوات بكثرة مثل الخيار و الخس و البصل الاخضر والجرجير مع شرب المياه بكثرة و تناول عصائر طبيعية مثل البرتقال.