معارض «أهلاً رمضان» تنقذ المواطنين من الغلاء

* استيراد 50 ألف طن لحوم للشهر الكريم.. وتمور محمد صلاح الأكثر مبيعا..
* رئيس غرفة الصناعات: 145 شركة للصناعات الغذائية تشارك فى المعارض المخفضة
استعدت الجهات الحكومية بأجهزتها المختلفة وكذلك منافذ القطاع الخاص لاستقبال شهر رمضان الكريم بطرح كميات كبيرة من اللحوم البلدية والمستوردة المذبوحة والدواجن المبردة وبأسعار تنافسية مع لحوم الجزارين والشركات الاستثمارية التى تحرص على المشاركة فى المعارض والشوادر الرمضانية التى تقيمها وزارة التموين بالتعاون مع الغرف التجارية واتحاد الصناعات حيث تشجع هذه المعارض المواطنين على شراء السلع الاستهلاكية المعروضة بأسعار أقل من الاسواق الاخرى ربما تصل الى 30 % خاصة على الألبان ومنتجاتها والسلع الغذائية الاستراتيجية مثل الزيوت والأرز والمكرونة والدقيق.
وحرصت السلاسل التجارية ومصانع الاغذية على المشاركة ايضاً فى هذه المعارض لتخرج من دائرة الركود التى اصابتها نتيجة التراجع الملحوظ فى الطلب على الشراء بسبب تآكل الدخول الناتج عن ارتفاع معدل التضخم فى اسعار السلع والخدمات خلال الفترة الماضية .
بداية يقول اشرف الجزايرلى رئيس غرفة الصناعات الغذائية ان المصانع تشارك بعرض منتجاتها الغذائية وتقوم ببيعها بسعر الجملة او بتخفيضات تبدأ من 10 % حتى 30% وتستغل المصانع هذه المعارض و تشارك فى كل الشوادر الرمضانية التى يتم تنظيمهاعلى مستوى الجمهورية لتحريك الركود الذى يخيم على نشاط المصانع منذ اكثر من 3 اعوام بسبب تدنى الدخول المعيشية خاصة للعاملين فى الجهاز الادارى للدولة حيث يتقاضون مرتبات واجورا ثابتة فى ظل تحرك الحكومة لتحرير اسعار الخدمات ورفع الدعم عن السلع التموينية، مشيراً إلى ان اعداد الشركات المشاركة فى معارض رمضان يصل الى 145 شركة تطرح مئات الآلاف من أطنان المواد الغذائية خاصة الألبان ومنتجاتها لزوم الافطار والسحور الرمضانى فى كل المعارض على مستوى المحافظات.
ويضيف الجزايرلى ان الشركات الممثلة فى الغرفة تستغل مثل هذه المعارض وتتعاون مع السلاسل التجارية لتنفيذ مبادرة الرئيس السيسى (كلنا واحد) التى تستهدف توفير السلع الغذائية طوال شهر رمضان بأسعار مخفضة لمكافحة الغش التجارى والاحتكار .
اما الدكتور علاء رضوان رئيس رابطة مستوردى اللحوم والدواجن والأسماك فيكشف عن كمية اللحوم المجمدة »المستوردة » والتى تصل الى 250 ألف طن سنوياً منها 50 ألف طن فى شهر رمضان وحده حيث ارتفعت اسعارها عالمياً ليباع الكيلو فى اسعار الجملة ب 70 جنيه وهو ما دفع المستوردين الى تخفيض الكميات المستوردة 20 ألف طن، مشيراً الى ان اسعار اللحوم البلدية باتت مهددة بالارتفاع بعد احداث السودان التى ترتب عليها اغلاق الحدود بين البلدين وإيقاف توريد اللحوم الى مصر وبالنسبة للدواجن فإن الكميات المستوردة مع حلول شهر رمضان انخفضت الى الفى طن فقط رغم ارتفاع اسعار الدواجن والكتكوت بنسبة 40% حيث قفز من ستة جنيهات الى 11 جنيهاً الكتكوت.
ويضيف رضوان قائلا: الإقبال على الأسماك من الصائمين يتزايد فى النصف الثانى من الشهر الكريم خاصة قبل حلول عيد الفطر المبارك ويستمر الإقبال حتى اول ايام العيد. وحول أفضل نوعيات اللحوم المستوردة قال: الأسترالية والنيوزيلاندية انواعها جيدة يتم تربيتها فى المزارع الخضراء وتتبع معها اجود قواعد التغذية اما اللحوم الحية التى يتم استيرادها من السودان وإثيوبيا فتنقل الى حجر ابو سمبل ثم تذبح فى المجازر ويتم نقلها الى اماكن تسويقها مذبوحة مبردة حتى لاتنقل العدوى .
التمور
من ناحية اخرى استقبلت أسواق العبور كميات كبيرة من التمور الجافة من أسوان وقنا والوادى الجديد تزيد على 120 ألف طن لسد احتياجات الشهر الكريم كما يقول نعيم ناشد معوض مستورد وعضو شعبة الغلال وحول النوعيات المطروحة يضيف ان بلح محمد صلاح اللاعب الدولى يباع ب27 جنيه للكيلو فى الجملة ويأتى بعده فى الجودة البرتمودة الذى يباع ب25 جنيه للكيلو ثم الجندية ب22 جنيها بالعينات ب20 جنيه ثم السكوتى ب 18 جنيها وجودة ب12 جنيه ويأتى البلح الشامى الشعبى من بعدها .. ويكفى الاشارة الى ان كميات البلح الواردة من أسوان وقنا 100 ألف طن بينما تمور الوادى الجديد الرطبة تصل الى اكثر من 35 ألف طن لكن معظمها يصدر الى الخارج وتتراوح اسعارها مابين 15 الى 20 جنيها للكيلو.
الفول المدمس
اما الحبوب الجافة التى يقبل الصائم على تناولها خاصة فى السحور فيؤكد نعيم ناشد ان الفول المدمس يأتى فى المقدمة حيث يتراوح سعر الكيلو البلدى فى سوق الجملة 18 جنيها والمستورد ب16٫5 جنيه للكيلو مشيراً الى ان الكميات التى يستهلكها الصائمون فى رمضان تبلغ 120 ألف طن بينما يستهلك المصريون سنوياً ما يقرب من 475 الف طن من الفول المستورد والمحلى.
يأتى فى المرتبة التالية الارز حيث يباع الكيلو منه ب 10 جنيهات فى الجملة ويستهلك المصريون خلال شهر الصوم مايقرب من 150 ألف طن منه ثم تأتى اللوبيا والفاصوليا الجافة فى المرتبة الثالثة بعد الفول والأرز حيث يباع كيلو اللوبيا ب13 جنيها للكيلو والفاصوليا ب22جنيها للكيلو فى اسواق الجملة.
وطالب ناشد المصريين بعدم الإفراط فى إلقاء بواقى الطعام والمأكولات فى رمضان وهى عادة سيئة تزيد من الكميات المستهلكة حيث تصل نسبتها الى 15% والأفضل الترشيد فى استخدام الحبوب فى الوجبات الغذائية لان هذا من شأنه ان يساهم فى تخفيض اسعارها.
الكنافة والقطائف
من السلع الرمضانية التى يتميز بها الشهر الكريم الكنافة والقطائف حيث تنتعش هذه الصناعة فى هذا الشهر بنسبة 300% وتقام أفران الكنافة البلدية بالشوارع كما تنشط مصانع الحلوى وتعمل بكامل طاقتها كما يقول عتريس عرفة الكنفانى fحى السيدة زينب.
ويضيف ان الكنافة يقبل على شرائها معظم سكان المناطق الشعبية كالحسين وخان الخليلى وباب الشعرية والقلعة ومصر القديمة وانه لايزال متمسكاً بأسعار العام الماضى رغم ارتفاع اسعار الخامات المستخدمة والطاقة واجور العماله لكن نظراً للركود الذى يخيم على الاسواق فإنه يفضل البيع بسعر اقل عن مقاطعة الزبائن لهذه الصناعة التى يعرفها المصريون منذ ما يقرب من مائتى عام.