طقوس الشاى اليابانى.. فن وأصول واحترام

حسن الضيافة عند اليابانيين نابع من حس وطقوس تقديم الشاى اليابانى.. جزء من الموروث الثقافى اليابانى منذ القدم، والتعامل مع طقس تقديم الشاى على أنه لقاء قد لا يتكرر، حيث إن هناك قولا مأثورا له علاقة بطقوس تقديم الشاى وهو «ايتشى جو ايتشى إيه»، فتعنى «ايتشى جو» العمر، وتعنى «ايتشى ايه» لقاء واحدا فقط.
جولة مميزة فى ثقافة تقديم الشاى اليابانى، وفن تحضيره وآدابه، أخدنا فيها ماساكى نوكى، السفير اليابانى فى القاهرة، من خلال لقاء فى منزله بجاردن سيتى، بحضور عدد من الشخصيات العامة منهم د. محمد شاكر وزير الكهرباء والطاقة ود.خالد العنانى، وزير الآثار، بالإضافة إلى عدد من الإعلاميين والمهتمين بالثقافة اليابانية.
السفير قال فى كلمته: «يسعدنى أن نقوم بتعريف جزء من الثقافة اليابانية التقليدية وهو «سادو» أو طقس تقديم الشاى اليابانى، وأشكر أعضاء جمعية «أوراسنكى تانكوكاى» فى مصر على تعاونهم فى تقديم الحفل الأول هذا العام فى تقديم الشاى»، وقام بالشرح المفصل لأنواع الشاى وطريقة تقديمه طارق السيد، نائب رئيس الجمعية، وقال: «هناك عدد من التعاليم والخطوات الدقيقة جدا لتقديم الشاى، حيث يجب أن يكون له غرفة خاصة مناسبة، وأن يتم تحضيره بعناية ودون أى تسرع، ويجب ألا يقدم المضيف الشاى بنفسه بل مساعده كنوع من الاحترام والتقدير للضيف، ويقدم مع الشاى حلوى يابانية، ولا يضاف سكر فى الشاى اليابانى».
وأشار إلى أن هناك 4 قواعد يجب الحفاظ عليها عند دخول غرفة الشاى، وهى السلام والاحترام والنظافة والهدوء، ومع نهاية الشرح المفصل لأنواع الشاى وطريقة تقديمه، قام السيد ومعاونوه من المدرسة بتقديم الشاى اليابانى للضيوف مع الحلوى.
يذكر أن درس طقوس تقديم الشاى اليابانى يعود لأكثر من 30 عاما فى اليابان.