«التيك أواى» ضار بالصحة

الغذاء عنوان الصحة ولكل مرحلة عمرية متطلباتها من السعرات الحرارية التى تبنى الجسم، ومن هنا نظم مركز النيل للإعلام بدمنهور برئاسة مدحت منيسى والتابع لهيئة الاستعلامات ندوة تحت عنوان «الآثار الإيجابية للتغذية السليمة» بقاعة مدرسة الثانوية بنات بدمنهور.
أوضحت خلالها د. إيناس جويلى مدير عام التأمين الصحى بدمنهور أن الإنسان يمر بمرحلتين يظهر فيهما النمو بشكل سريع وهو العام الأول من العمر وفترة المراهقة حيث يحتاج فيها الجسم إلى سعرات حرارية تزيد على المعدل الطبيعى وتتراوح عند البنين من 2200 إلى 3200 سعر حرارى فى اليوم وعند الفتيات من 1800 إلى 2400 سعر حرارى، فالغذاء ضرورى لحماية الجسم وزيادة نشاطه وحيويته لأن أعضاء الجسم يزداد نشاطها لوجود المواد الغذائية ذات العلاقة مثل الفيتامينات والمعادن والسكريات اللازمة للجسم والمخ. وأضافت أن الهرم الغذائى هو دليل المجموعات الغذائية فى كيفية تصنيفها حيث الأطعمة فى قاعدة الهرم هى الأكثر فائدة ويجب أن تحوز على أكبر جزء من الوجبة بينما الأطعمة فى قمة الهرم يجب أن تكون أقل تناولاً، ومن هنا يصبح تناول وجبة الإفطار ضروريا لأنه يعطى الجسم الطاقة التى يحتاجها طوال اليوم ويحفز عملية الحرق، فيساعد بشكل كبير فى الحفاظ على الوزن، ففى حالة عدم وجود غذاء متوازن يكفى حاجة الجسم والنقص فى العناصر الضرورية للجسم يؤثر بالسلب على الطول وحجم الأعضاء.. ويفضل تقسيم الوجبات إلى أكثر من ثلاث وجبات مما يساعد على التحكم فى الجوع بشكل أفضل.
وأشارت إلى أن هناك نوعين من الدهون، الأحادية وهى غير المشبعة مثل (زيوت عباد الشمس وزيت الزيتون) وهى مفيدة للجسم وضرورية للنمو أما الدهون المشبعة فهى ضارة للجسم حيث تؤدى إلى انسداد الشرايين وارتفاع مستويات الكولسترول ولها من مضاعفات كثيرة على صحة الإنسان، وحذرت الجويلى من زيادة الدهون بالجسم عن حدها الطبيعى والتى تؤدى إلى حدوث أمراض الضغط والسكر، كذلك الوجبات السريعة خاصة للشباب والفتيات بالمدارس حيث تحتوى على الدهون وتفتقر للمكونات الغذائية الجيدة التى تؤدى إلى زيادة هائلة فى وزن وحجم الجسم وتنصح د. إيناس بالبعد عن الأطعمة المصنعة لأنها بمثابة السموم فى الجسم وتعويضها بالأطعمة الطازجة. والأكثار على شرب الكثير من المياه لأن الجفاف يشعر بالجوع فلابد من الإبقاء على الجسم رطبا طوال الوقت وتناول كميات مناسبة من الفواكه والخضراوات وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الطبيعية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وممارسة الرياضة اليومية والمشى.
أخيرا أكدت أن حاجة أعضاء الجسم من الغذاء تختلف بحسب موقعها ووظيفتها، فمثلا يحتاج الشعر إلى البروتينات والفيتامينات وتحتاج العضلات إلى البروتينات والكربوهيدرات والكلى للأملاح والجهاز العظمى للمعادن وتحتاج الأمعاء للألياف الغذائية.