كتب وجدي رياض: في دراسة أجرتها د. نبيلة شاهين الأستاذ بزراعة طنطا علي سكان قرية الشخلوبة ومدينة بلطيم تبين أن سكان القرية والمدينة كلاهما يعتبر الأسماك هي الوجبة الرئيسية اليومية, ولكن مع الفارق أن سكان مدينة بلطيم دائما يأكلون الأسماك مقلية. وهو الأمر الذي يؤدي إلي قتل كثير من الملوثات بينما سكان قرية الشخلوبة يأكلون الأسماك مشوية وتبقي بعض الملوثات بين ثناياها.