طريقة عمل الجبنة الرومي بالمنزل

تعد الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن المفضلة لدى الكثير من الناس، وتدخل فى تحضير العديد من المأكولات مثل البيتزا وبعض المعجنات، ونقدم أسهل طريقة لتحضير الجبنة الرومى بالمنزل.
المكونات:
. كيلو جرام من الحليب.
. ملعقة صغيرة من الملح.
. معلقتان من القشطة.
.علبة واحدة من الزبادى البلدى.
. حبة واحدة من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
. ربع كوب من الماء المثلج
. رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
1. يتم غلى الحليب جيدا ، وبعدها يضاف إليه كوب الزبادى مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
2 بعدها يرفع الإناء عن النار ، ويضاف إليه الماء المثلج والفلفل الأسود والملح مع التقليب الجيد حتى تختلط المكونات ولايحدث تكتل لها.
3 ثم تضاف البطاطا المهروسة وبعدها القشطة.
4 بعد ذلك يتم إحضار قطعة من الشاش وتوضع المكونات بداخلها ، ثم تعصر جيدا حتى يتم التخلص المواد السائلة والمياه التى تتواجد بداخلها.
5 تترك المكونات فى الشاش لمدة لاتقل عن 12 ساعة مع القيام بعصرها بين الحين والاخر فى تلك المدة.
6 ثم يتم تجهيز قطعة ثانية من الشاش توضع بها الجبنة الرومى وتقفل جيدا.
7 يستمر بالعصر بين كل حين وأخر حتى تتخلص الجبنة من جميع السوائل ، وتصبح بعدها جاهزة.