حلويات رمضان.. إليكي طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تبحث الكثير من السيدات عن طرق جديدة لإعداد أطباق الحلويات وذلك لتناولها بعد الإفطار والتي تعد من أساسيات المائدة في كل منزل خلال شهر رمضان الكريم.
اقرأ أيضًا: آلام البطن لدى الأطفال قد ترجع لأسباب نفسية.. تعرفي عليها
لذلك نقدم إليكي طريقة إعداد البقلاوة "الجلاش المحشو مكسرات" التي تعد من أجمل أطباق الحلوى التي يقبل عليها الصائمين في رمضان سواء كان صغار أو كبار.
مقادير إعداد البقلاوة:
- لفة جلاش أي ما يساوي 300 جرام
- كوب من الفول السوداني المطحون
- كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب زبدة سايحة
- ملعقة كبيرة قرفة
أما مقادير عمل الشربات:
- كوب ونصف سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة إعداد البقلاوة:
- قومي بخلط الفول السوداني المطحون مع جوز الهند المبشور
- ادهني صينية متوسطة الحجم بالسمنة جيدًا
- يتم تجهيز رقائق الجلاش وعدم عرضها كثيرًا لهواء حتى لا تنشف
- قومي بسحب ورقة واحدة من رقائق الجلاش وادهنبها بالزبدة من خلال فرشاة الدهن
- قومي باستخدام عودين خشب وضعيهم على الورقة بعد ترك مسافة 10 سم تقريًبا
- قومي بطوي ورقة الجلاش على العودين
- ضعي الحشو السابق بجانب الأعواد الخشب ثم نطوي الجلاش على الحشو إلى أن تنتهي الورقة
- قومي بسحب الأعواد الخشب من الجانبين
- قومي بتكرار الخطوة السابقة إلى أن يتم الانتهاء من جميع رقائق الجلاش
- قومي بوضع جميع قطع الجلاش بعد لفها بالصينية المدهونة بالزبدة
- يتم تقطيع الجلاش إلى أصابع صغيرة
- ادهني وجه الجلاش بالزبدة
- قومي بادخال الصينية بالفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 15 دقيقة
- يسقى الجلاش بشربات بحرارة الغرفة فور خروج الصينية من الفرن
طريقة عمل الشربات الثقيل السابق ذكره:
قومي بوضع الماء ثم السكر على نار هادئة حتى الغليان وعندما يغلي قومي بوضع عصير الليمون والفانيليا ويترك 5 دقائق حتى يصبح ثقيلا.