بالفيديو.. مسقعة السمك وجبة مفيدة ومتميزة

تعتبر الأسماك من أكثر الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تحرص على تقديمها كل ربة منزل لأسرتها.
وتقدم "أهل مصر" طريقة جديدة لعمل مسقعة السمك على طريقة الشيف شربيني.
المقادير:
سمك بلطي
أرز
باذنجان رومي
طماطم
ثوم
كمون
ليمون
شطة
دقيق
صلصة طماطم
ملح – فلفل
زيت
طريقة التحضير:
- قلبي الأرز على النار في قليل من الزيت ثم اضيفي الماء واتركيها لتغلي
- اخلطي الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون واخلطيهم جيدا
- افتحي السمك من الجانبين ثم تبليه بالخليط ثم الدقيق ثم اقليه في الزيت
- قطعي الباذنجان وتبليه ببقية تتبيلة السمك ثم اقليه في الزيت
- افرمي الطماطم ثم ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم واضيفي الطماطم والصلصة والفلفل الحار
- ضعي السمك على الباذنجان على الصلصة وادخليه الفرن حتى يكمل نضجه
- قدمي الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك